早餐對(duì)于糖尿病人來說是非常重要的一餐，如果早餐時(shí)間段血糖就失控，那接下來一整天時(shí)間里血糖水平都不會(huì)很好，甚至?xí)茉愀狻?/p>

今天給大家介紹一下兒童糖尿病患者該怎么吃早餐，哪些能吃，哪些不能吃。

首先用餐時(shí)間要規(guī)律，最好每天固定一個(gè)時(shí)間。起床后先喝杯白開水，大概半小時(shí)之后吃早餐。固定早餐時(shí)間能讓胃腸道消化吸收更規(guī)律，也讓血糖波動(dòng)更規(guī)律。然后就是早餐的選擇了，記住以下盡量避開。

第一就是白米粥。很多人都聽說過，兒童糖尿病患者不能喝粥。

同樣是大米，為什么可以吃干飯又不讓喝粥呢？

因?yàn)榘酌字嘀泻写罅康牡矸?，大米里面的淀粉本身是大分子多糖，如果在熱水里煮得太久，就?huì)變成小分子的糊精和麥芽糖。煮得越久，顆粒越小，人體就吸收越快。

所以喝粥以后血糖會(huì)快速上升，之后又會(huì)快速下降，像過山車一樣，容易出現(xiàn)餐后血糖非常高，下一餐餐前又低血糖的現(xiàn)象。

兒童糖尿病病人如果早晨喝白米粥的話，對(duì)血糖平穩(wěn)十分不利。而且白米粥主要成分是碳水化合物，沒有蛋白質(zhì)來源，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不夠。

相比于粥，吃干飯以后血糖上升更緩慢，下降也更緩慢，血糖就平穩(wěn)多了。因此米飯可以在嚴(yán)格控制總量的情況下作為主食來吃，粥就不行。

第二就是油條、油餅等油炸食物，這類食物熱量非常高，而且?guī)缀跞际翘妓衔?，糖尿病兒童吃這些不僅不利于血糖控制，還容易長(zhǎng)胖，盡量少吃。

第三就是油煎荷包蛋。雞蛋經(jīng)過油煎以后，油分變多，而且還有大量的熱量，食用過多的話，體內(nèi)血脂水平也會(huì)升高，不利于血糖控制。雞蛋吃水煮的就行。

第四就是糊狀食物。這些經(jīng)過加工之后磨成細(xì)粉的食物，比如黑芝麻糊、藕粉等等，這類食物經(jīng)過加工以后又添加了各種成分，升糖速度非?？?。

說完了不能吃的，那早餐應(yīng)該怎么吃才對(duì)呢？

給大家分享一個(gè)簡(jiǎn)單的食譜：主食五十克，純牛奶一杯，水煮雞蛋一個(gè)以及一份蔬菜。

當(dāng)然這只是一個(gè)參考，不是說一定要吃這幾樣。但只要符合高膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白、低碳水、低脂、低鹽的原則就可以了。