雞蛋饅頭

①300克面粉加入少量花生牛奶，酵母加上150克溫水拌均勻加入白糖促進(jìn)發(fā)酵，面粉一邊攪拌，一邊加入酵母液攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，室溫發(fā)酵半小時（冬季一個小時）

②發(fā)酵好后需要按壓排氣，分成兩份兒

一份加入橙黃色可食用色素，揉捏面團(tuán)成團(tuán)狀

雞蛋內(nèi)加入餡兒（可以是凝固煉乳，小心側(cè)漏）

取白色面團(tuán)包裹收口，成橢圓形

成型形狀