義豐祥芝麻油分享雙椒蒜香煨大蝦的做法

原料：小米椒適量、藤椒適量、蒜蓉適量、冰鮮蝦適量、玉米油適量、花椒適量、小茴香適量、香葉適量、鹽適量、生抽適量、白胡椒粉適量。

做法步驟：1.冰鮮蝦適量。2.去蝦腳，蝦槍，蝦須，沿蝦背上剪開，去除蝦線，洗凈。3.開水中焯至變紅。4.撈出控水。5.蒜蓉多一點(diǎn)。6.小米椒適量。7.鍋里適量油，放入花椒，香葉，小茴香。8.撈出花椒，香葉和小茴香。9.放入蒜蓉，炸出香味兒。10.放入小米椒，炒兩下，倒入半勺開水。11.適量鹽，生抽，白胡椒粉調(diào)味兒。12.攪勻。13.倒入焯過(guò)水的大蝦。14.放入藤椒。15.小火煨片刻，讓蝦更入味兒。16.關(guān)火盛出。17.蝦先盛入碗中，湯汁淋到蝦身上即可。