過年了怎么也少不了豬肉，既然是豬年，我們更要開開心心的吃豬肉！但有些人在網(wǎng)上看到《本草綱目》中說豬肉有毒不能吃，這還能不能開心的吃豬肉??！

（某問答中關(guān)于豬肉不能吃的論述）

所謂十道九醫(yī)，作為道士還是看過一點《本草綱目》，記憶中是沒有的。為避免出錯，還是去查證了一下。

這里分享一點文獻學(xué)知識，古籍流傳到現(xiàn)在是經(jīng)過了諸多改變。如《本草綱目》在后世就被人為刪減增添過，所以說如果你拿一本現(xiàn)代某出版社的《本草綱目》，他們完全可以在里面加上問答中的內(nèi)容，闡述豬肉有毒不能吃，然后再痛罵豬一頓。故為查證清楚此處選古籍影印本。

雖不能保證此影印本就是李時珍未改過的本草綱目，但能避免現(xiàn)代人的刻意改編。

如圖，此處影印本源于四庫全書，基本上可以還原清代人眼中的《本草綱目》。

經(jīng)檢索發(fā)現(xiàn)《本草綱目》中有野豬、豪豬，其中豪豬和家豬不是直系，我們先來看看野豬。

這里有一段話是在說“野豬肉比家豬肉好吃”，下一頁有大字明說“肉氣味甘平無毒”。

證據(jù)如上圖，由此可見在中醫(yī)眼中野豬肉好吃，肉也沒毒，那么家豬了？我們發(fā)現(xiàn)這種說法在《本草綱目》中的確有根據(jù)，但是改了很多，也正因為這些改動，才能讓人討厭豬，繼而覺得豬肉有毒。

先上圖：

大家看圖肯定很累，所以我?guī)湍憧戳?，為方便大家閱讀僅把原文和改編中有沖突的內(nèi)容篩選出來介紹給大家。

簡單來說《本草綱目》沒有說“豬，吃不擇食，臥不擇埠，目不觀天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至丑陋，一切動物莫劣於此，人若食之恐染其性”，這段話是后世人的發(fā)明創(chuàng)造。

至于造謠問答中說豬腰子不能吃的內(nèi)容，在《本草綱目》中則是豬腰子可以補腎，但不能多吃。

至于豬肉有毒無毒，本草綱目原文是“豬肉【氣味】酸，冷，無毒。”然后又說了幾中有毒的豬肉，可見在古代《本草綱目》中的正常豬肉是沒毒的。

簡單來說他們說《本草綱目》說豬肉有毒是對，但這是不準確的說法，準確的說是《本草綱目》中說有問題的豬肉有毒。

《本草綱目》那個時代豬肉沒有檢疫，人們吃豬肉有毒沒毒是看運氣和能力，《本草綱目》作為一本醫(yī)書有責任提醒大家常見的食物中那些東西有問題不能吃，這也就給了他們造謠的余地。