期盼已久的國慶小長假終于要來了！

想必小伙伴們都已經(jīng)做好假期計劃了，

但假期+美食，

才是國慶節(jié)的打開方式。

下面小編就帶你品嘗陸豐地道的美食吧！

風味·海鮮

陸豐，因得天獨厚的地理環(huán)境，在漁港商埠的帶動下，造就了陸豐鮮嫩肥美的海鮮美食，臨海而居的陸豐人也早已精通烹飪海鮮的做法，讓海鮮保持原真美味。

陸豐美味海鮮香，龍蝦當屬代言人，

外殼堅硬、色彩斑斕、腹部短小的，

陸豐龍蝦，

鋪滿蒜泥，拿去清蒸，

鮮美更勝一籌。

陸豐蝦姑以緊實的肉質，

和特有的鮮味著名。

油炸、清蒸、水煮、腌制生吃，

不同的吃法，可以享受蝦姑不同的美味

在沿海地區(qū)，帶子是名貴海產(chǎn)品之一，

也是陸豐人在各種家常菜館中，

最常吃到的貝殼類食物。

看著豉汁、蒜蓉、和粉絲與帶子一起冒泡，

再將鋪滿蒜蓉的帶子粉絲送進嘴里，

鮮味立刻充盈了口腔。?

取料、除鱗、剔骨到剁茸，

從錘煉、搓打、成丸到漂滌，

一套完整的程序，烹飪出鮮甜爽脆的甲子魚丸，

再加一小勺鹽、一小撮芹菜末兒，

一顆顆潔白圓潤的魚丸上下翻滾，

熱乎乎，香氣繞鼻而人。

蠔烙，在被喜愛的海鮮食物中總能名列前茅。

用薯粉,蠔和雞蛋一起煎制而成，

在陸豐的街頭美食中，總能看到它的身影。

經(jīng)典·獨特的美食記憶

趁著國慶假期，來尋找陸豐獨有的味道。陸豐的經(jīng)典美食，是我們嘗遍所有美味后，依然貪戀的味道。

在陸豐人的宴席中，八寶鴨總是宴席上的主角，

將肥壯嫩鴨宰殺治凈，開口去內(nèi)臟，

塞進肉丁、栗子丁、雞肉丁、蝦仁、糯米飯等配料，

再放進窩里蒸熟，好料上桌，

用筷子撥開鴨肉，香味四溢。

咸茶，是陸豐人客人隆重的禮節(jié)，

也是從古至今的傳統(tǒng)風俗，

將茶葉放進牙缽，用茶槌繞壁搗碎，

緊接著用熟花生米、芝麻、薄荷葉磨成漿，

加進沸水沖成咸茶，

再配上茶菜，米子，

便形成形成家鄉(xiāng)的味道。

“粿”，是汕尾獨有的美食文化，

每當逢年過節(jié)，

總能看到各式各樣的粿，

不同的粿有不同的味道，

也寄托著人們美好的愿望。

沒吃過甲子的鴨肉湯，怎好說自己來過甲子？

一鍋新鮮濃郁的鴨肉湯，再配上幾兩好酒

這樣的假期豈不美哉！

特色·美食名片

美食，是把當?shù)仫L土人情的靈魂通過舌尖表達的最好橋梁。國慶假期，何不品嘗一下當?shù)靥赜械拿朗常?/p>

“糯米兜，兜糯米”，是陸豐人民耳熟能詳?shù)囊痪湓挘?/p>

將糯米與豬肉一起蒸煮，

再搭配蝦、芹菜、蔥等作料一起“兜”炒，

便是晶瑩透亮、入口香黏軟綿的糯米兜了。

浮豆干口味獨特，營養(yǎng)豐富，

是陸豐東海的一道美食，

食材易得，做法簡便，

從翻滾的油汁中撈出，

咬開黃脆的外皮，再蘸上蔥鹽水，

在口腔中余味留長。

作為陸豐民間小吃之一，

菜頭丸外表晶瑩剔透，

口感糯而不黏，再往鍋里翻炒一圈，

瞬間香脆爽口，變成別樣的風味。

粵式點心中，水晶餃品種多，

而碣石水晶餃要略勝一籌，

皮薄、嫩滑而富有彈性，

透過晶瑩剔透的水晶皮中，

可以看見青菜、蝦米等海鮮配料，

讓人百食不厭。

為甜食尚·家鄉(xiāng)味

而甜食更不用說了，

甲子芋泥、玻璃肉卷等當?shù)靥厣?/p>

無一不在訴說陸豐人甜蜜的生活。

用面粉包裹白砂糖、腐乳、玻璃肉和蝦，

呈三角形樓狀，故得名“三角樓”，

煎炸后外皮酥香，而內(nèi)里的白糖卻將化未化，

成了陸豐有名的風味小吃。

甲子烏糕則是用黑芝麻、糖等材料，

精心加工成糕。

糕面印有“桃李杏花紅”等寓意吉祥的字，

一字一糕，甚是精致。

碣石鎮(zhèn)歷史悠久、文化濃厚，

桑粿便是一道頗具特色的風味小吃，

入口淺甜，有嚼勁但又香脆，

每逢游子歸來，總要先來一盤碣石桑粿。

俗話說：“民以食為天”，想要了解一個地方，

品嘗其地道的美食是絕不能少的一項行程。

快趁著國慶小長假，趕緊來打卡吧！

資料來源：陸豐市人大、政協(xié)