普洱茶作為一款全中國都出名的茶品，隨著時(shí)代的發(fā)展，普洱茶行業(yè)遇到的問題越來越多，普洱茶也越來越混亂。這種混亂的發(fā)展，是因?yàn)槠斩枳鳛樵颇鲜∫淮竺飘a(chǎn)品對(duì)于地州所帶來的收益的妥協(xié)。早在2000年左右普洱茶剛發(fā)展的階段，普洱茶的定義概念從建立到現(xiàn)在一改再改。但為了某些群體的利益，目前遺留下來的問題越來越多，假如普洱茶是這樣的，你會(huì)喜歡嗎？

一、普洱茶的定義

普洱茶

地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)云南大葉種曬青茶為原料，地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成；其中必須經(jīng)過熟成這道工藝，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉，出廠檢測茶多酚低于15%。

云南大葉種茶

云南省茶區(qū)大葉種茶樹品種的總稱。

云南大葉種曬青茶

云南大葉種茶鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、干燥等特定加工工藝制成的曬青茶。

二、普洱茶的分類

普洱茶生茶

云南大葉種曬青毛茶及其壓制茶在良好貯藏條件下長期貯存10年以上制成，分為普洱茶散生茶和普洱茶壓制生茶。

普洱茶熟茶

云南大葉種曬青毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵后最終形成特定品質(zhì)的茶品，分為普洱茶散熟茶和普洱茶壓制熟茶。

假如普洱茶是這樣，普洱茶歸在黑茶類下面就名符其實(shí)。而且這種普洱茶出廠之后品質(zhì)相對(duì)被定型，一般人識(shí)別普洱茶的品質(zhì)也會(huì)變得容易很多，普通人也更容易接觸普洱茶。10年以上的曬青茶或者壓制茶存儲(chǔ)，這會(huì)讓很多目前山頭古樹純料之流概念露出本質(zhì)。而普洱茶熟茶產(chǎn)量會(huì)再次提升。讓普洱茶之路回歸到正軌，曬青茶是綠茶，普洱茶是黑茶，兩種茶你喜歡什么就喝什么。讀者們，你認(rèn)為這樣對(duì)么，歡迎留言討論。