紅餐網(wǎng)消息，3月9日，中國餐飲連鎖行業(yè)龍頭企業(yè)小菜園對(duì)外宣布完成數(shù)千萬美元融資，投資方為中國消費(fèi)行業(yè)頭部機(jī)構(gòu)加華資本。

圖片來源：加華資本公眾號(hào)

作為中國新徽菜的代表，小菜園自2013年成立以來，堅(jiān)持“用匠心做菜、用真心服務(wù)、用愛心呵護(hù)家人”的經(jīng)營理念，以母親的味道、親民的價(jià)格，為顧客提供綠色、健康、養(yǎng)生的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，截至目前，小菜園已在安徽、江蘇、上海、北京、浙江、湖北、廣東等地區(qū)的上百個(gè)城市擁有超過400家直營門店，員工逾萬人，在中國休閑中式餐飲行業(yè)居于領(lǐng)先位置。數(shù)據(jù)顯示，2022年在新冠疫情反復(fù)影響下小菜園仍實(shí)現(xiàn)了近40億元的收入規(guī)模。今年趁著消費(fèi)復(fù)蘇的步伐，公司門店數(shù)量預(yù)計(jì)將超過500家，營業(yè)收入將跨越50億元。

在紅餐網(wǎng)看來，小菜園是加華資本在中國大眾消費(fèi)領(lǐng)域的又一重要布局。作為國內(nèi)“最具人間煙火味”的投資機(jī)構(gòu)，加華資本始終秉持價(jià)值投資理念，專注于大消費(fèi)及現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，是中國為數(shù)不多的具有產(chǎn)業(yè)投資能力、將投資當(dāng)實(shí)業(yè)來做的價(jià)值創(chuàng)造型基金。成立16年以來，加華資本圍繞“80%消費(fèi)者的80%需求”，在食品飲料和餐飲領(lǐng)域布局了東鵬飲料、巴比食品、老鄉(xiāng)雞、文和友、洽洽食品、加加食品、來伊份等多個(gè)優(yōu)秀項(xiàng)目。

在中國經(jīng)濟(jì)總體承壓、市場(chǎng)預(yù)期亟需提振、居民消費(fèi)信心有待修復(fù)的今天，對(duì)小菜園的投資，充分體現(xiàn)了加華資本對(duì)中國餐飲行業(yè)乃至整個(gè)中國消費(fèi)市場(chǎng)的堅(jiān)定信心和承諾。

加華資本認(rèn)為，在餐飲行業(yè)整體增長乏力的大背景下，小菜園卻實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量的逆勢(shì)增長，與其對(duì)中餐標(biāo)準(zhǔn)化與現(xiàn)代化的努力密不可分。在產(chǎn)品研發(fā)層面，公司持續(xù)優(yōu)化選品，精進(jìn)工藝和標(biāo)準(zhǔn)，打造出多個(gè)銷售火爆的暢銷菜品；在門店經(jīng)營層面，小菜園形成了成熟的運(yùn)營SOP和經(jīng)營方法論，經(jīng)營效率持續(xù)提升；在供應(yīng)鏈層面，圍繞門店布局，建立了高效的采購、央廚與倉配網(wǎng)絡(luò)，為全國門店提供一站式保障服務(wù)；在數(shù)字化層面，上馬SAP等信息系統(tǒng)，利用數(shù)字化工具提升門店運(yùn)營效率和企業(yè)治理水平。極致的效率，是小菜園持續(xù)創(chuàng)造消費(fèi)者福利的“底氣”。

據(jù)悉小菜園創(chuàng)始人汪書高先生年輕時(shí)因家境貧寒，曾以廚師作為職業(yè)。其創(chuàng)辦小菜園的初衷，就是希望能提高廚師、服務(wù)員的地位，改變他們的命運(yùn)，讓他們做老板。伴隨小菜園事業(yè)發(fā)展，大批優(yōu)秀員工成為小菜園的公司股東，視小菜園為自己的人生事業(yè)平臺(tái)。卓越的企業(yè)文化、創(chuàng)始人的分享精神和先進(jìn)的分配制度，是小菜園強(qiáng)大組織力的來源與重要保障。

加華資本創(chuàng)始合伙人宋向前指出：“未來不再是生意人的時(shí)代，而將進(jìn)入一個(gè)拼企業(yè)家能力的時(shí)代。品牌的天花板就是人心，踏踏實(shí)實(shí)為消費(fèi)者為市場(chǎng)提供好產(chǎn)品好服務(wù)，老百姓就會(huì)長期買單。我們高度認(rèn)可汪書高董事長和他的團(tuán)隊(duì)，相信在他們的帶領(lǐng)下，小菜園定能引領(lǐng)中式餐飲的現(xiàn)代化變革，持續(xù)地賦能老百姓生活、創(chuàng)造更多消費(fèi)者福利，也定能帶領(lǐng)更多小菜園人走向共同富裕?！?/p>