課代表來給大家整理一下（印尼美食蝙蝠肉你想嘗試一下嗎？看到最后蝙蝠都會(huì)跳舞了）

目錄???

??蝙蝠肉料理準(zhǔn)備工作

??蝙蝠肉料理過程

??蝙蝠肉料理準(zhǔn)備工作

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00:01

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??必要的調(diào)料：主要準(zhǔn)備的有生姜、小米辣和各種當(dāng)?shù)靥赜械恼{(diào)味鹽

把這些調(diào)味料會(huì)用最原始的方法打成末

??蝙蝠肉改刀：首先會(huì)在脖子上劃開一道口子

把里面氣管和脖子肉會(huì)處理掉

接著在后腰上劃開一道口子，取出蝙蝠所有的內(nèi)臟扔掉

接著會(huì)把剩下的蝙蝠身全部切成小塊，其中的嘴部扔掉后

蝙蝠翅膀也不會(huì)浪費(fèi)，切成幾塊后跟肉放在一起

??蝙蝠肉料理過程

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00:01

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??炒蝙蝠肉料理

蝙蝠肉要冷水下鍋，要把里面的細(xì)菌全部殺死之外，

還要把里面的血水都清理出來

接著開鍋里倒入食用油，油溫180度

放入提前弄好的調(diào)味料，翻炒幾下后

放入大蔥丁繼續(xù)翻炒，把濃郁的蔥香都提取出來

接著按照順序放入當(dāng)?shù)靥赜械奶嵯阋?，小米辣和其余的部?/span>

充分?jǐn)嚢杼嵯愫?，把煮熟的蝙蝠肉放到鍋里爆?/span>

??煮蝙蝠肉料理

把所有的內(nèi)臟清理出來后的蝙蝠肉在完整狀態(tài)下煮熟，

接著按照之前的配方

首先翻炒調(diào)料后把整只的蝙蝠放進(jìn)去

然后把所有的調(diào)料塞進(jìn)蝙蝠肚子里，

接著加入大量的清水和牛奶

燜煮到水量全部蒸發(fā)就大功告成