準備工作： 豬肉切片 腌肉用： 耗油，鹽，胡椒粉，料酒 攪勻 加入適量玉米淀粉 攪勻 倒一點油鎖水 蒜剁碎 姜切片 蔥切蔥花 紅辣椒&綠辣椒切絲 小紅辣椒切段 炒： 先倒少量油 炸一下蒜末&姜&小辣椒段 倒入肉，炒至肉片發(fā)白 加入蔥花 視口味適量加入老抽&生抽&鹽 肉片完全上色后 少量雞精(想不想加都行) 倒入紅辣椒和綠辣椒 翻炒均勻 最后加少量糖提鮮 起鍋裝盤 成品：

老抽加的有點多(悲 不過qs好吃