農(nóng)殘檢測儀是一種專門用于分析農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留含量的快速檢測設備。該儀器能快速檢測和分析被測樣品中的農(nóng)藥殘留是否符合行業(yè)標準，幫助人們判斷被測樣品的質量和安全。那么農(nóng)殘檢測儀是依據(jù)什么原理展開檢測工作的？

　　農(nóng)殘檢測儀利用酶抑制原理進行檢測工作，正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝物水解，水解產(chǎn)物顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質，用儀器測量吸光值，計算抑制率，通過抑制率可判斷果蔬中是否有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留。

　　農(nóng)藥殘留快速檢測儀檢測速度快，操作步驟簡單，應用范圍廣，廣泛應用于農(nóng)藥殘留檢測和食品安全檢測。農(nóng)藥殘留快速檢測儀可在短時間內(nèi)對大量蔬菜樣品進行安全檢測，整體操作方便高效。目前，農(nóng)藥殘留快速檢測儀可用于主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市等蔬菜流通較大的地方。