俗話說：民以食為天。食品安全，關(guān)乎每個人的健康和生命。能否保障食品安全，讓人吃得健康、吃得安全，對老百姓來說是“天大的事”。

當(dāng)零食向“第四餐”靠攏，江湖會越來越嚴肅，各個武林高手嚴陣以待。小小的零食背后，牽扯著偌大的利益鏈條。吃貨們在改變自己體型時，大概不知道，自己也在改變世界：“沒事兒？沒事兒就吃零食吧！”

上世紀(jì)八九十年代，零食是低端的、低幼的，是“3·15”的重點關(guān)照對象，而如今，零食所面向的人群和場景都得到擴展。

當(dāng)每日堅果橫空出世，告訴人們一天幾個堅果幾個干果，美味減肥又時尚，白領(lǐng)們便蜂擁而上；有品牌曾發(fā)布一份《職場人零食圖鑒》，調(diào)查顯示，南京、蘇州、杭州等地辦公室吃零食文化發(fā)達，零食成了社交利器。

一項零食消費者調(diào)查顯示，58%的消費者認為零食是他們生活當(dāng)中不可或缺的一部分，62%認為只要吃健康的零食就不會影響他們的健康。

人們對零食的認知在改變。它不再是校門口的三無產(chǎn)品，它鍍金歸來，名正言順地成為中國人的“第四餐”，站在消費的風(fēng)口上。

吃貨們憑一己之力吃起來的零食王國，背后牽動著地方零食加工產(chǎn)業(yè)，也無形中畫出了一幅中國土特產(chǎn)地圖。

率先開啟“高品質(zhì)，高顏值、高體驗”的高端化戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的廣州品格食品有限公司旗下品牌開心格格，以國潮為切入點，打造零食界的另類中國風(fēng)，近日逐漸透露出了公司戰(zhàn)略賽道轉(zhuǎn)移背后的更多細節(jié)：用“供應(yīng)鏈”為關(guān)鍵詞，切入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，進而改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，提高全產(chǎn)業(yè)鏈競爭力。

開心格格商品采銷中心負責(zé)人表示，開心格格高端零食戰(zhàn)略，最核心一個主張是細分市場，從不同消費群體進行市場細分、產(chǎn)品細分，精準(zhǔn)滿足不同客群消費需求，打造差異化戰(zhàn)略。

此外，開心格格通過供應(yīng)鏈管理，上溯到最上游的原材料，在種植端、養(yǎng)殖端進行聯(lián)合和管控，進而支撐產(chǎn)業(yè)鏈整合策略。

開心格格全產(chǎn)業(yè)鏈的可追溯，帶來的是更高品質(zhì)，更多的收益。

休閑食品企業(yè)今年很大的特征之一是，產(chǎn)品趨向高端化、高附加值、高議價能力，這符合目前我國消費者的消費思維和消費行為，符合整個休閑食品產(chǎn)業(yè)趨勢，企業(yè)借此打造自身差異化優(yōu)勢并提升利潤。