采菊東籬下，悠然現南山。菊花向來是我國文人墨客最喜愛的花。菊花不但具有觀賞性，還是一味中藥，中醫(yī)認為菊花茶具有清熱降火的功效，常喝菊花茶還能緩解眼睛疲勞，有明目的效果，其實我們自己也可以在家制作菊花茶，那具體步驟有哪些呢，一起來看看吧。

　　制作菊花茶的步驟

　　1、采摘菊花晾曬

　　把采摘的鮮花清理一下，把一些沒用的枝梗等剔除一下。放在清涼的地方晾曬，別放在烈日中或者溫差大的地方，這樣會影響花茶的質量。晾曬到花干了就行。

　　2、上蒸籠

用事先準備好的蒸花盤，把曬干的花放在蒸花盤上，花蕊向上、向下都行，均勻排列，厚度3厘米最好，太厚了也不好蒸。

　　3、蒸花

　　要是用小灶蒸花在鐵鍋的水燒開了以后，放入蒸花盤兩、三個，蓋好鍋蓋。蒸花的火要烈而均勻。蒸一回加一次熱水 。鍋底部的水要少一些，否則蒸汽凝結的水珠會影響茶的質量。癥的時間約四、五分鐘，蒸得時間太長會讓花濕掉，泡爛了，而且不好曬干；反而言之，蒸得時間短了，又會出現生花?？傊桑?、太熟都不好。剛出籠的時候，花瓣不貼在蒸籠上，色澤為灰白，風一吹很短時間成了紅褐色 。

　　4、曬干

　　蒸好的菊花放在烈日下攤開曝曬三、四天。要注意菊花沒干別亂翻動，晚上拿的時候不要壓。曬三天后翻面一次，在曬三、四天，前后共曬七天左右，（此處晾曬因地區(qū)而異）收好藏上幾天，再拿出來攤開曬一、兩天，花心完全干硬，就可以儲藏了。

菊花味道甘苦，性微寒，有著平抑肝陽、清熱解毒的作用，而且內含多種營養(yǎng)物質，具有抗衰老、抗病毒和抗菌的效果。