? ? ? ? ? ? 我的家鄉(xiāng)阿里河

? ? ? ? ? ? ? ? ?家鄉(xiāng)的美食

? ? ? ? ? 六月下旬的杭州，氣溫己達30多度，是悶熱的“桑拿天”。令人頭睧腦漲，使人食欲不振。

? ? ? ? ?不由地想起了家鄉(xiāng)涼爽的天氣，想起了涼爽的美食。

? ? ? ? ?一方水土一方人，

? ? ? ? ?一方山水一方情。

? ? ? ? 在這里六月底是沒有涼爽可尋，也找不到“冷面”的影子。

? ? ? ? “冷面”。是家鄉(xiāng)“伏天＂最受歡迎的美食。

? ? ? ? ?冷面館、狗肉館里享用，或家里面自己制作。

? ? ? ? 市場上買來壓制好的冷面，大頭菜切成三角塊，鹽殺好，配上辣椒、蔥、姜、蒜味精等調料，制成朝鮮咸菜。壓好的冷面冷水泡好，然后鍋里煮一開，撈出放在冷水里。用醋、白糖，黃瓜絲，加上醬油、香油調好湯汁。

? ? ? ? 撈出冷面，放入湯汁，再加入朝鮮咸菜，一碗美味可口的的朝鮮冷面。

? ? ? ? 每到中午則各冷面館，人滿火爆，青年人一家三口大碗冷面經(jīng)濟實惠，方便好吃。

? ? ? ? 到了晚上，冷面館、狗肉館座無虛席。親朋好友圍坐一齊，一盤狗肉，兩條朝鮮* ，外加幾個小配菜。冰鎮(zhèn)啤酒來兩瓶。然后一大碗的拔涼拔涼的朝鮮冷面。

? ? ? ? ?只有在狗肉館才能吃到現(xiàn)壓的冷面，大大的碗里圓圓的一團，非常勁彈，酸酸甜甜的湯汁冰涼可口，放入五花八門的配料，爽！

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? ? ? ? ?老住湖邊一把茅，

? ? ? ? ?時話村酒具山肴。

? ? ? ? ?年來傳得甜羹法，

? ? ? ? ?更為吳酸做解嘲。