【明日方舟】蘭登瘤奶吐司佐奶酪醬 @鹽魚料理長(zhǎng)



材料如圖,如果不想要自己做面包的話,可以直接買面包。
1、高筋面粉250克,加入糖25克、鹽4克混合。
2、150克溫牛奶,往里面加入5克酵母充分?jǐn)嚢杈鶆?。然后倒入面粉之中。隨后打入一個(gè)全蛋。
3、用面刀或者筷子將面糊攪拌成絮狀物后開始下手揉搓,全麥面粉揉搓到最后依舊會(huì)有點(diǎn)粘手,但是不要緊,可以蓋保鮮膜發(fā)酵15分鐘了。

4、發(fā)酵結(jié)束后倒入植物油或者黃油20克,這個(gè)階段的面團(tuán)會(huì)很滑,動(dòng)作精準(zhǔn)控制,將油揉進(jìn)面團(tuán)中即可。


5、手上抹點(diǎn)面粉,將兩倍大的面團(tuán)打回一倍大的面團(tuán)。然后用自己的雙手排掉面團(tuán)中的氣體,把面團(tuán)分成三等分(不用在乎形狀。)
6、將面團(tuán)搟開后再卷起來(不要卷死褶),然后放入你的吐司盒中發(fā)酵。



到如圖的這種程度即可。
7、調(diào)醬:鍋里放入一塊10-15克的黃油,小火融化后加入一勺面粉,等面粉融入后加入一點(diǎn)胡椒粉或者甜椒粉、再家兔牛奶60ml攪拌均勻。然后放入便宜奶酪片,攪拌到完全融化。到粘稠后出國(guó)即可。
最后,擺盤。

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