我家做雜糧饅頭的比例是小麥面3份，雜糧類的混合量是1份，也就是300克小麥面，加雜糧面100克.按這個(gè)比列蒸的饅頭比純小麥面的饅頭味道好，還有嚼頭。

很多人認(rèn)為粗糧可以降血糖，其實(shí)是一種誤解，粗糧比細(xì)糧含有更多的膳食纖維，能使糖的釋放沒有細(xì)糧那么快速，粗糧能夠延緩血糖的升高，而不是能降低血糖。

那么是不是粗糧吃的越多越好呢？答案不是的！粗糧吃多了也有以下壞處。

1、影響消化，過多食用粗糧會(huì)導(dǎo)致腹脹，影響食欲。

2.粗糧食用過多，會(huì)延緩胃排空，引起胃反酸。

3.粗糧里過多的膳食纖維，還具有干擾藥物吸收的作用。

4.長(zhǎng)期過量食用粗糧，使人體缺乏許多基本的營(yíng)養(yǎng)元素，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。

《中國(guó)居民膳食指南》中推薦，每天最好吃50~100克粗糧。

糖尿病人粗細(xì)糧搭配的最佳比例是：細(xì)糧3：粗糧1。（有些人不愿吃粗糧，4：1也可以。）

糖友們可參考這個(gè)比列食用粗糧哦。

早餐：

-雜糧包子，103克（生面坯重量。餡料：長(zhǎng)豆角）

-煮雞蛋，58克

-爆炒莧菜，132克

-凍豆腐炒青椒，140克

-拌鮮姜絲，22克

-豆?jié){，1小碗

朋友送的雜糧面包子，真心好吃可口。

午餐：

-煮玉米，42克（可食部分）

-蒸紅薯，64克

-涼調(diào)苦菊，128克

-炒花菜，175克

-雞蛋湯，1小碗

晚餐：

-雜糧包子，102克（生面坯重量。餡料：長(zhǎng)豆角）

-胡蘿卜燉茄子，150克

-苦菊，126克

-蒜醋汁少許

-苦蕎米粥，1小碗