未來吃什么？這個看似距離我們?nèi)粘Ｉ钍诌b遠的問題：如同兩條平行線，永不相交。但是在我們的日常生活中，其暗含著未來食物的發(fā)展方向：如同一個影子，與人們緊緊相依。 為什么會產(chǎn)生食物危機？那么就要到處是危機的參與主體：也就是生產(chǎn)端與消費端。當至少一方出現(xiàn)問題之時，就可能會造成或引發(fā)食物危機。生產(chǎn)端的問題就是食物被不可抗力所阻擋而減少產(chǎn)量，以至于不能滿足既有消費者或無法維護原有的平衡；消費端的問題就是“人”：人的數(shù)量增加與人的需求變化都會改變原有的平衡。從不平衡到再平衡的過程就是危機的過程。 未來的農(nóng)業(yè)將會在一次次農(nóng)業(yè)革命的基礎(chǔ)上不斷發(fā)展進步。

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