1、正常情況下

食物的香氣轉(zhuǎn)化成電信號，被大腦接收，知道要吃飯了；

于是，胃部開始運(yùn)作：

（1）分泌胃酸，由壁細(xì)胞完成，可除掉大部分細(xì)菌；

（2）黏膜上皮細(xì)胞，分泌堿性物質(zhì)，中和胃酸，保護(hù)胃黏膜；

（3）胃感受器，實(shí)時檢測胃里面的東西是否安全；

（4）黏液分泌細(xì)胞，產(chǎn)生修復(fù)材料——TFF蛋白，修復(fù)受損的胃黏膜；

2、吃飯不規(guī)律的情況下

例如，大半夜吃夜宵，胃部的壁細(xì)胞不得不加班，分泌更多胃酸；

食物中的辣椒素、乙醇，會損傷胃黏膜上皮細(xì)胞；同時，刺激胃感受器，人會隱隱感到胃不舒服；

長期熬夜，會讓TFF蛋白庫存見底，無法及時修復(fù)損傷的胃黏膜；

產(chǎn)生自由基，逼迫壁細(xì)胞分泌胃液，進(jìn)一步破壞胃黏膜屏障！

長期不吃飯，產(chǎn)生許多負(fù)面情緒，胃部不舒服，大腦的血清素儲備減少；

肥胖的可能性加倍；

胰島素敏感性下降；

膽固醇水平上升等等。