火鍋雞

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食材：

雞肉??——1大盤

蔥姜蒜——適量

火鍋丸——1盤

青菜??——1盤

做法：

1、將切好的雞肉??倒入水中焯水，加蔥姜和|勺料酒，焯去血沫撈出洗凈備用

2、鍋中加入適量油，油熱倒入蔥姜蒜，炒香加1勺郫縣豆瓣醬、|塊火鍋底料，小火炒化??

3、下入雞肉、??炒干水分，加|勺蠔油、半勺老抽、2勺生抽、半小勺鹽、再倒入干料(八角、香葉、花椒、麻椒、干辣椒)翻炒上色倒入沒過雞肉的開水。中火者15分鐘?

4、開蓋加火鍋丸和青菜??，再蓋蓋者10分鐘就可以開吃啦!??

口感軟爛入味，香辣又過癮的火鍋雞就做好了??