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目前在中國越來越多的人喜歡吃西餐，因此有很多的人將商業(yè)眼光投入到西餐廳。但是在這么多的西餐廳中，如何脫穎而出呢？不僅是要看重餐廳的菜品特色，西餐廳的裝修設(shè)計上也占有很重要的部分，因此在西餐廳設(shè)計裝修上也要注意。

1.定位

在要想開一個西餐廳時，首先要考慮到的是西餐廳的消費人群和檔次，這樣在裝修時才能夠確定餐廳的裝修風(fēng)格。如果說你針對的人群是新一代的年輕人，那么西餐廳的裝修設(shè)計就要比較的有個性；如果說你將餐廳定位于企業(yè)管理者或者是西餐廳開在經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的商業(yè)區(qū)，那么餐廳設(shè)計裝修就要比較的有檔次和華麗。

2.燈光色彩

在西餐廳用過餐的朋友就知道，西餐廳里面比較注重用餐的氣氛，因此如果裝修時不注重?zé)艄夂皖伾拇钆?，對餐廳的氣氛烘托有很大的影響。并且餐廳燈光和顏色的搭配是根據(jù)整體的裝修風(fēng)格來設(shè)計的。如果西餐廳的設(shè)計比較的上檔次，那么餐廳的燈具可以選擇比較華麗的大型的吊燈；如果想要營造一個休閑時尚的西餐廳，那么燈光要比較的柔和，顏色也可以使用多種的色彩。
3.合理空間
除了上面的兩點要求以外，還應(yīng)該對整個餐廳空間進(jìn)行合理的安排，每個區(qū)域具體的作用是什么要合理的安排，這樣才能更加方便顧客的行走。另外除了廚房、收銀臺、餐廳這三個重要的區(qū)域之外，還應(yīng)該規(guī)劃有衛(wèi)生間、吸煙室、電話間等配套設(shè)施。

4.餐廳家具

我們還要考慮餐廳家具的選擇，在買餐廳家具的時候要與整體的裝修風(fēng)格、顏色搭配，餐桌椅的尺寸要和整個空間符合。在餐具的選擇上面，西餐廳的餐具有刀具、湯匙、餐盤等等，而這些餐具基本上都是選擇的是不銹鋼。另外桌布的選擇上面也要注意，一般西餐廳的桌布以布藝為主，并且上面有淡雅的花紋。

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