懷孕菜譜--蔬菜蛋餅

1、蔬菜蛋餅

主料：小南瓜半個(gè)、小土豆1個(gè)、雞蛋3個(gè)、面粉3大勺
輔料：蔥2根、鹽適量
步驟：
1、蔬菜的選擇可以多樣化。還可以選擇胡蘿卜，西葫蘆等。
2、蔬菜去皮洗凈，切短細(xì)絲，加少量鹽混合腌一會(huì)兒。3個(gè)雞蛋，三大勺面粉打散拌勻。蔥切蔥花。
3、將蔬菜絲倒入面粉雞蛋糊中，加蔥花拌勻。
4、不粘鍋中放入煎蛋模型，中間滴幾滴橄欖油，加入1勺蔬菜面糊，用勺子抹勻。開(kāi)火煎一會(huì)兒，略略定型后把模型拿開(kāi)。
5、煎完一面后翻面，兩面略略焦黃即可?？梢酝瑫r(shí)煎2-3個(gè)愛(ài)心蛋餅。

2、蔬菜餛飩湯

主料：豬肉200克、胡蘿卜半只、餛飩皮40克、白菜3一片、鹽適量、蠔油少量、生抽少許、香油幾滴、胡椒粉適量、香菇三只、雞蛋一個(gè)
步驟：
1、煎雞蛋一只（雞蛋煎得略丑，求指教），放入即將裝湯的碗中。
2、白菜，胡蘿卜，小蔥放入鍋中爆炒，將水倒入鍋中煮湯。
3、豬肉加胡蘿卜和香菇剁餡（可自己調(diào)整餡料），捏成小餛飩。待蔬菜湯煮沸后放入小餛飩。再次沸騰后即可出鍋
4、出鍋后撒上胡椒粉，滴幾滴香油，一份蔬菜餛飩湯就完成咯！