愛喝紅酒的朋友都知道，紅酒在飲用前是需要醒酒的。可是，醒酒要醒多長時間才可以喝呢？其實(shí)啊，醒酒時間的長短需要根據(jù)葡萄酒的種類和飲用者個人喜好來決定。一般而言，葡萄酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，就代表醒酒就開始了。

醒酒時間從5分鐘到2小時不等。通常，年齡小的葡萄酒醒酒時間一般控制在1小時左右，如果是高單寧的葡萄酒比如西拉、巴羅洛（Barolo）、布魯奈羅蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）和基安帝（Chianti）等就需要進(jìn)行更長時間的醒酒。值得注意的是，年齡大的葡萄酒不僅要控制醒酒時間，還很注重倒酒方法，總結(jié)來說就是：傾斜醒酒器，讓葡萄酒順著器壁緩緩倒入，結(jié)束后請立即蓋上酒塞。越高級別的酒，越需要醒酒，這樣才能保證在品嘗時擁有豐富的口感。比如，選擇雷盛紅酒前，根據(jù)數(shù)字分級方法，1-9數(shù)字越高，紅酒級別越高，因此品質(zhì)高、價格越高的紅酒越需要醒酒，只有醒到位了，雷盛紅酒不同品質(zhì)的紅酒才能發(fā)揮出其獨(dú)特的韻味。

雷盛紅酒跟你聊聊醒酒器的選擇。醒酒器口徑長短和直徑大小與葡萄酒對空氣接觸面積大小有直接的關(guān)系，最終對葡萄酒的氧化程度會產(chǎn)生影響，這也決定了葡萄酒氣味會不會更加豐富。所以，一定要選擇合適的醒酒器。通常來說，年齡小的葡萄酒適合選用扁平醒酒器，因?yàn)楸馄叫丫破魍庑晤愃茖挻蟮亩亲?，有助于葡萄酒的氧化；而年齡大的葡萄酒合適選用直徑稍小的醒酒器，最好自帶塞子，這樣就能防止葡萄酒過度氧化和加速衰老。另外還需注意的是，最好選擇容易清洗的醒酒器。

　　以下是雷盛紅酒為大家整理的一些加速醒酒的小技巧：

　　1. 把葡萄酒從一個醒酒器倒入另一個醒酒器，然后重復(fù)一兩次這個動作；

　　2. 搖動醒酒器，讓酒液與空氣充分接觸；

　　3. 使用葡萄酒增氧機(jī)（Vinturi Wine Aerator）。