義豐祥芝麻油分享發(fā)面韭菜豆腐小餡餅的做法小竅門

1、粉絲炸一下比泡軟的更好吃，而且拌餡不會出湯。（粉絲炸一下膨脹后拌餡，能充分吸收餡料中的水份，適合任何容易出湯的餡料）

2、怎樣判斷餡餅熟不熟：餡餅兩面金黃，并且小餅中間鼓起，手鏟鏟起感覺輕盈，即是熟了。（這個判斷方法肉餡、素餡都適用）

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