東北三省是我國(guó)重要的糧倉(cāng)。東北大米，享譽(yù)天下。2021年，黑龍江省大米產(chǎn)量累計(jì)2913.70萬(wàn)噸，位列全國(guó)各省區(qū)第一，占全國(guó)大米總產(chǎn)量的13.67%。

富饒美麗的東三省，肥沃的黑土地上彌漫著稻花的香氣。晶瑩剔透的大米供往全國(guó)各地，供養(yǎng)億萬(wàn)人民。但是，在300多年前，山海關(guān)以北，卻連一株水稻的影子也難以尋覓到。

上圖_ 東北平原的農(nóng)作物分布圖

源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

水稻原先是一種熱帶、亞熱帶植物。野生的水稻，生長(zhǎng)在中國(guó)南方、印度、緬甸、泰國(guó)、馬來(lái)西亞等地。喜歡溫?zé)岢睗竦沫h(huán)境。

中國(guó)古人是充滿(mǎn)智慧的。距今3000多年前，先民居然奇跡般地將南方才產(chǎn)的稻米引種到了東北。在遼寧阜新縣高臺(tái)山遺種，就發(fā)現(xiàn)了公元前1500年前后的水稻田遺址。1988年，在大連灣大嘴子遺址，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)了2400年前的碳化粳米。

到了隋唐時(shí)期，東北地區(qū)建立了渤海國(guó)政權(quán)。渤海國(guó)內(nèi)廣泛種植水稻。渤海國(guó)所產(chǎn)的“盧州之稻”，是當(dāng)時(shí)的名物。但是隨著渤海國(guó)的滅亡，東北的農(nóng)耕文明受到毀滅性的破壞。從10世紀(jì)到18世紀(jì)的800多年中，歷經(jīng)遼、金、元、明數(shù)代，東北大地上再也沒(méi)有形成規(guī)模的稻米種植。

到了清代，東北大米又在史籍上零星出現(xiàn)?？滴醵螙|巡，盛京官莊資料中可見(jiàn)“稻”的記錄。乾隆時(shí)，奉天府道尹的奏書(shū)中提到一種叫“遼陽(yáng)青”的大米。但是這些稻米種植量十分稀少，價(jià)值昂貴，屬于權(quán)貴階層才能消費(fèi)的奢侈品。東北大米的大規(guī)模引種，還是要到清朝末年。

上圖_ 晚清東北沈陽(yáng)城外的平原

朝鮮移民

自?shī)Z取天下之后，清政府一直視關(guān)外祖宗之地為禁臠，將其封禁，關(guān)內(nèi)百姓不得擅入。但到了清朝末年，東北被日俄帝國(guó)主義垂涎，邊疆危機(jī)日益嚴(yán)重。為了應(yīng)對(duì)日益惡化的形勢(shì)，清政府不得不以“安置流民”“開(kāi)荒濟(jì)用”“以利餉源”等各種名目放松對(duì)東北邊疆的封控。

與此同時(shí)，東北的近鄰朝鮮也處于內(nèi)外交困之中。外部日本虎視眈眈，內(nèi)部饑荒災(zāi)禍連連。大批的朝鮮人為了躲避災(zāi)禍，趁著中國(guó)邊禁漸弛的機(jī)會(huì)，來(lái)到中國(guó)東北謀求生計(jì)。

朝鮮移民東北開(kāi)始于1845年，當(dāng)年大約有十幾名朝鮮人偷越國(guó)境，來(lái)到臨江縣。19世紀(jì)60—70年代，朝鮮咸鏡北道等地連連災(zāi)荒，朝鮮移民迎來(lái)一個(gè)小高潮。1872年鴨綠江北岸一帶，就有朝鮮人470戶(hù)、3139人。1880年后，清政府在東北邊境設(shè)局招墾，“劃圖們江北沿岸為韓民專(zhuān)墾之區(qū)，”移民合法化。朝鮮人成批大規(guī)模涌入。朝鮮平安道監(jiān)司閔丙奭的奏報(bào)中說(shuō)“我民越之去者，不下十余萬(wàn)”。到光緒末年，僅延邊一地，朝鮮移民就有10.95萬(wàn)人。這些朝鮮移民在中國(guó)落地生根，成為我國(guó)民族大家庭中新的一員——“朝鮮族”。

上圖_ 朝鮮半島地形

拓荒水田

朝鮮半島雖然位于東北亞，但氣候溫暖濕潤(rùn)，適合種植水稻。故而朝鮮族長(zhǎng)期以來(lái)就有種植水稻的傳統(tǒng)。朝鮮移民進(jìn)入東北以后，就將這傳統(tǒng)帶來(lái)了東北。

據(jù)專(zhuān)家考證，位于遼寧省桓仁滿(mǎn)族自治縣拐瘸子朝鮮族鎮(zhèn)的上甸子、下甸子是近代東北最早的水田開(kāi)發(fā)地。清同治年間，朝鮮移民在此刨草甸，挖水渠，修池梗，引種水稻。經(jīng)過(guò)三年的耕耘，清光緒六年（1875年），終于培育出了近代東北的第一塊水稻田。從此以后，水稻種植在東北迅速鋪開(kāi)。到民國(guó)初年，東北地區(qū)水田總面積已經(jīng)超過(guò)11.7萬(wàn)公頃，就連北緯52°冰天雪地的黑龍江呼瑪縣，都培育有水田。

上圖_ 古代打稻圖(圖源明代《天工開(kāi)物》)

興修水利

水稻種植對(duì)水的需求極高。發(fā)達(dá)的水利設(shè)施是形成大面水田的前提條件。朝鮮移民興修了一大批水利工程。在延邊，1906年，延吉縣新鄉(xiāng)大教洞的14名農(nóng)民開(kāi)掘水渠1308米，引河水灌溉33頃，而到了 1924年，延邊水利灌溉面積達(dá)4269.3公頃。

在吉林，朝鮮移民修筑的水利工程星羅棋布，僅舒望縣細(xì)鱗河流域，現(xiàn)在仍使用的水利工程就有5處。在黑龍江，至今還殘留著池埂子，1926年朝鮮移民在木蘭達(dá)河尖山子腳下建柳條壩，形成了著名的尖山子灌區(qū)。

一項(xiàng)項(xiàng)水利工程，使得沉睡的荒地變成了水田。為大面積水稻播種打下了基礎(chǔ)。

上圖_ 水稻

選育良種

東北地區(qū)氣候寒冷，水稻本產(chǎn)南方，不耐嚴(yán)寒。朝鮮移民原先從朝鮮半島帶來(lái)的稻種，在氣候較暖的遼東地區(qū)可以生長(zhǎng)，但在遼河以北，更冷的地方，水稻不是難以生產(chǎn)，就是產(chǎn)量很低，難以形成經(jīng)濟(jì)效益。直到清末，一名叫申友景的移民，弄到了日本北海道的稻種“赤毛”，在牡丹江地區(qū)試種，幾年后試種成功，培育出了適應(yīng)黑龍江地區(qū)的耐寒高產(chǎn)稻種。

根據(jù)1912年的調(diào)查情況，東北地區(qū)“稻皆朝鮮種，耕耘方法為朝鮮式”，朝鮮移民的稻種和耕作方式在東北地區(qū)發(fā)枝散葉。東北地區(qū)的農(nóng)業(yè)資本家和地主，為了提高產(chǎn)量，提高利潤(rùn)，還積極從日本引進(jìn)高產(chǎn)稻種。1913年春，吉林省派出一個(gè)30人的農(nóng)業(yè)代表團(tuán)去日本北海道考察，帶回了優(yōu)良稻種，在吉林省農(nóng)業(yè)學(xué)校聘請(qǐng)日本專(zhuān)家試種。“小田代”“北?！薄瓣懹稹钡热毡靖弋a(chǎn)稻種也相繼引入東北。

上圖_ 清末東北地區(qū)“開(kāi)禁放墾”的過(guò)程中的升料地執(zhí)照

當(dāng)局鼓勵(lì)

晚清東北邊禁全開(kāi)，清政府對(duì)移民一改排斥驅(qū)逐的態(tài)度，開(kāi)始設(shè)局招墾，出臺(tái)一系列鼓勵(lì)措施。如1906年，遼寧新民府就設(shè)立新民蒲城水利局。挖掘了新開(kāi)河，促進(jìn)水稻生產(chǎn)。

到了北洋政府東北當(dāng)局政府對(duì)墾荒種稻的扶持力度進(jìn)一步提高。1913年，在遼寧塔西灣設(shè)立水稻試驗(yàn)基地，繪制通俗易懂的水稻種植圖畫(huà)分發(fā)給各縣。同年奉天省水利局成立，開(kāi)掘了“引渾入蒲”的水利灌溉工程。北洋政府東北當(dāng)局，還多次進(jìn)行土地普查，將查出的可耕荒地，低價(jià)拋售給農(nóng)民耕種。

1915年，日本提出了滅亡中國(guó)的“二十一條”。當(dāng)時(shí)的朝鮮是日本的殖民地，東北當(dāng)局害怕日本人利用朝鮮移民對(duì)東北實(shí)行侵略滲透，鼓勵(lì)漢民種植水稻，漢民也開(kāi)始大面積耕種水稻。

1918年，北洋政府內(nèi)務(wù)部、農(nóng)商部向奉天省發(fā)出通報(bào)“旅滿(mǎn)朝鮮人會(huì)收買(mǎi)水田，嚴(yán)加防范”。東北當(dāng)局頒布了《提倡華民耕種水稻辦法》。責(zé)成各縣政府調(diào)查境內(nèi)的水田面積，由縣政府督促農(nóng)會(huì)勸導(dǎo)民眾耕種水稻。如果資金不足，則有政府聯(lián)絡(luò)鄉(xiāng)紳商行，提供貸款。

上圖_ 東北大米

20年初，東北地區(qū)相繼成立了奉天官牧場(chǎng)、新紀(jì)公司、溥豐農(nóng)場(chǎng)、彰武農(nóng)牧場(chǎng)等官辦或商辦的稻田公司。這些稻田公司招徠民眾耕種土地，提供農(nóng)資、糧食、住處，極大地促進(jìn)了水稻增產(chǎn)。

經(jīng)過(guò)數(shù)十年的耕耘運(yùn)作，原本不產(chǎn)稻米的東北三省，逐漸變成了北方稻米之鄉(xiāng)，成為我國(guó)重要的大米生產(chǎn)基地。1931年，“9·18”事件爆發(fā)，日本侵略者霸占了東北。日本人在東北搶占了東北的大米資源。直到解放后，東北回到了人民的手中，富饒的黑土地，才真正成為人民的“北大倉(cāng)”。

作者：大獅子 編輯：莉莉絲

參考資料：

［1］《論近代遼寧省地區(qū)水田農(nóng)業(yè)的發(fā)展于朝鮮移民社會(huì)的形成》 金穎 滿(mǎn)族研究 2007.4

［2］《朝鮮移民于近代東北地區(qū)的水田技術(shù)》 衣保中 中國(guó)農(nóng)史 2002.1

文字由歷史大學(xué)堂團(tuán)隊(duì)創(chuàng)作，配圖源于網(wǎng)絡(luò)版權(quán)歸原作者所有