春節(jié)假期倒計(jì)時(shí)

19天

各位小伙伴們是不是早已按捺不住

歸心似箭的心情啦~

放假回家當(dāng)然要吃好玩好

相信不少小伙伴也已經(jīng)加購(gòu)了各種小零食

但買的哪有自己做得健康、好吃呢

備置年貨小零食

不如試著自己DIY一下

不僅又能Get一項(xiàng)小技能

同時(shí)還能讓家人吃得更開心+放心哦

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雪花酥diy

●材料準(zhǔn)備●

黃油 60g 丨棉花糖 200g

過篩奶粉 50g 丨花生 120g

開心果 40g 丨蔓越莓干 20g

餅干 100g 丨裝飾奶粉適量

1、黃油放入不粘鍋中，小火融化。（PS：一定要先把食材全部稱量好，因?yàn)椴襟E中是沒有時(shí)間間隔。）

2、放入棉花糖，中小火，用硅膠刮刀輕輕翻炒和按壓，快化的時(shí)候用刮刀畫圈，直至完全融化。

3、分兩次倒入過篩的奶粉，小火攪勻，直至表面看不到奶粉顆粒。

4、倒入花生、開心果、蔓越莓干，用刮刀翻拌幾下。

5、將混合物放入烤盤中，倒入餅干，帶上手套、準(zhǔn)備好塑料刮板，開始整形。

（PS：用手混合餅干和其余部分（小心燙），反復(fù)幾次掰開再拼合的過程，然后用塑料刮板按壓，使得混合物能貼著烤盤成矩形，擠壓得密實(shí)些，避免切分的時(shí)候出現(xiàn)空隙。）

6、放入冰箱冷藏 20 分鐘，取出切分成小塊。

7、裹上或是撒上「雪花」奶粉即可。

?小貼士?

① 選有韌性的小餅干，不要用太過酥脆的，避免掉渣。

② 最后整形階段一定要用不粘容器，玻璃容器和瓷器都超級(jí)黏。

③ 由于剛熬好的糖特別燙，直接用手整理很熱，建議戴硅膠手套，塑料手套會(huì)黏。

④ 切記全程小火?

花生糖diy

●材料準(zhǔn)備●

熟花生 200克

白糖 150克

芝麻 30克

1、熟花生、白砂糖、芝麻等備料。

2、花生用搟面杖碾碎備用。

3、鍋燒熱，炒香芝麻備用。

4、白糖放入干燥無(wú)油的鍋中，倒入等量的水。

5、大火熬2分鐘后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬15分鐘。

6、待鍋中的糖漿熬制無(wú)泡。

7、倒入花生快速攪拌均勻，再倒入芝麻繼續(xù)攪拌。

8、取一個(gè)容器，在內(nèi)壁涂一層油。

9、倒入盤中，可以加上剩余的芝麻。

10、將碗倒扣在案板上，稍微晾涼趁熱切塊即可。

?小貼士?

1、 炒糖時(shí)一定要用小火，糖很容易炒糊。

2.、判斷糖熬好的標(biāo)志就是糖漿不再冒氣泡，表面光亮。

3.、花生糖一定要趁熱切，涼了變硬就不好切了。

手工奶棗

●材料準(zhǔn)備●

紅棗適量 丨 杏仁適量

黃油 30g 丨 棉花糖 200g

奶粉 68g 丨 過篩奶粉 10g

1、紅棗去核，可以用筷子/吸管把核去掉，或者直接買去核的紅棗。

2、在脫核紅棗中間塞入一顆杏仁。

3、鍋?zhàn)又屑尤朦S油，小火融化。

4、加入棉花糖，開小火融化。

5、加入奶粉，攪拌均勻。（PS：全程務(wù)必開小火，不要火大，火大會(huì)硬哦！）

7、倒入紅棗，戴手套讓每一個(gè)紅棗裹滿奶酥餡，包裹團(tuán)圓。

8、倒入過篩奶粉中，裹滿即可。

手工體驗(yàn)丨暖場(chǎng)團(tuán)建丨親子活動(dòng)丨禮物定制

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優(yōu)加手作16年手作品牌，專注打造手作連鎖，致力于做生活的美學(xué)家，愛手工愛生活！”

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