? ? ? ? ? ? 我的家鄉(xiāng)阿里河

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 柳蒿芽

? ? ? ? ? 菊科多年生草本植物，生長在東北的水邊河岸，是深受當(dāng)?shù)厝藗兿矏鄣囊环N野菜。

? ? ? ? 它具有降血壓血脂的功效，是柳蒿的嫩芽。

? ? ? ? 是這里的原住民，“三少民族＂（鄂倫春、鄂溫克和達(dá)斡爾）的傳統(tǒng)野菜。

? ? ? ? 端午節(jié)后就老了，變苦了，也就過季了。

? ? ? ? 在很早以前只有原住民采集食用。在我們很小的時候，小孩們還有一句順口溜：柳蒿芽架鍋沞（za），老太太吃了滿炕爬，爬呀爬爬到地上摔掉牙。

? ? ? ? 還嘲笑：這蒿子怎么能吃呢？

? ? ? ? 沒有理解中華民族文化的博大精深

? ? ? ? 可到了二十世紀(jì)，柳蒿芽深入千家萬戶，成為款待遠(yuǎn)方親朋好友的特色美食。

? ? ? ? 風(fēng)吹柳絮滿店香，

? ? ? ? 吳姬壓酒喚客嘗。

? ? ? ? 現(xiàn)如今是家家必備的食材。

? ? ? ?每到五月中旬至端午節(jié)前，正是柳蒿芽大量上市的季節(jié)。東南起嫩江，大楊樹，西北至克一河，所有的柳蒿芽全運往阿里河，這里是柳蒿芽的集散地。到這時，大斗小包，整蛇皮袋子幾十斤甚至上百斤的買，早市上最火的，賣得最快的就是柳蒿芽。

? ? ? ? 用水沞（za）了，冷水泡涼，撈起成圓凍藏?；驎窀?。??

? ? ? ? 肉沫飩柳蒿芽湯，或飯豆土豆飩柳蒿芽，但用鐵鍋燉油要大，不然發(fā)黑，銅鍋最好，顏色鮮綠，色香味具全。干的味最好。特有的柳蒿清香。

? ? ? ? 它已是家喻戶曉，人人皆知的美食。春天不備點柳蒿芽，那還是過日子人家嗎？！

? ? ? ?每一個阿里河人無論天涯海角都會有柳蒿芽的情結(jié)。

? ? ? ?山剛綠，水才清，河灘柳蒿芽嫩嫩青青；

? ? ? 人閑情，野盛意，盤中隹肴美味味芳芳。