不斷壯大的麻辣燙市場,關(guān)于楊國福集團(tuán)的穩(wěn)健發(fā)展之路
從幾毛錢一串、幾塊錢一碗做到年?duì)I收幾十億的生意;從四川到全國,再到世界……麻辣燙規(guī)模不斷發(fā)展壯大的同時,也孕育了很多知名的麻辣燙企業(yè),楊國福麻辣燙便是其中一個。而下面,來看看關(guān)于楊國福麻辣燙的成長故事吧。

大家都知道,麻辣燙原本起源于四川,而川菜的特色就是又麻又辣,但是卻不是所有人都適合這種重口味,而楊國福麻辣燙最初成長起來的一個原因,在于創(chuàng)新改良了麻辣燙,讓麻辣燙更加適合更多消費(fèi)者的口味。
首先在味道上,楊國福麻辣燙將牛骨湯融合進(jìn)四川麻辣燙,人為地減少麻辣感,并在底料中添加了冰糖和牛奶制品,最終調(diào)制出湯汁呈奶白色,口味咸中帶甜能入口的麻辣燙新品種——楊國福麻辣燙。憑借“可以喝湯的麻辣燙”這一特色,楊國福麻辣燙一舉打響品牌,牢牢占據(jù)了顧客心智。而隨著消費(fèi)層次的不斷提升,在2003年創(chuàng)立之初,楊國福麻辣燙將麻辣燙從路邊地攤變成了門店式麻辣燙,顛覆了以前路邊攤麻辣燙的業(yè)態(tài)形式。2012年以后,楊國福麻辣燙將門店再次升級,視覺上主打暖色調(diào),“幸福味道始于楊國?!逼放芐logan也在這時推出。自從以后,楊國福麻辣燙又依靠連鎖加盟的形式,在全國各地開了越來越多的麻辣燙門面。

最后,為了保證幾千家門店的出品穩(wěn)定,楊國福麻辣燙又將重點(diǎn)放在供應(yīng)鏈的建設(shè)上。楊國福麻辣燙斥巨資建成了四川生產(chǎn)研發(fā)基地,并配備調(diào)味料研發(fā)中心、智能廚房實(shí)驗(yàn)中心等,生產(chǎn)的火鍋底料和粉料包產(chǎn)品可滿足眾多門店的原料供給。自此,楊國福麻辣燙走上了可持續(xù)發(fā)展的穩(wěn)健道路。