香港學(xué)生哥｜日常｜午餐vlog｜脆皮蔥油雞扒飯
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香港學(xué)生哥｜日常｜午餐vlog｜脆皮蔥油雞扒飯
目錄
一、食材
二、制作脆皮蔥油雞扒飯
一、食材
?
03:21
?雞腿肉
西蘭花
蔥：小蔥和紅蔥頭
二、制作脆皮蔥油雞扒飯
?
04:22
?蔥頭和小蔥分別切開擺放
雞腿肉吸干水分（把筋斷開）
放生抽、蠔油、黑胡椒、糖、料酒、淀粉腌制
雞皮這面拍上一層淀粉
鍋里噴點(diǎn)油
雞皮那面朝下下鍋中小火慢煎
煎至金黃翻面（8-9分鐘）
剩下的油把紅蔥頭煸香
加入小蔥翻炒均勻
再加點(diǎn)蒸魚豉油和蠔油翻炒均勻
雞扒切塊
鋪上蔥油
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