福州美食桂花糕
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福州桂花糕：這是一種傳統(tǒng)的福州甜點(diǎn)，由糯米粉和桂花制成，口感軟糯，香甜可口，制作過程相對簡單。
以下是制作福州桂花糕的步驟和需要的材料：糯米粉：200克、白砂糖：100克、桂花：適量、水：適量、食用油：適量（用于刷模具）。
圖片僅供參考
步驟：
準(zhǔn)備一個(gè)適合蒸的模具，可以選擇小碗或小杯，并在表面刷上一層食用油，防止糕點(diǎn)粘連。
將糯米粉和白砂糖放入一個(gè)容器中，慢慢加入適量的水，邊加水邊攪拌，直至糯米粉和糖充分混合，形成均勻的糊狀物。
將桂花洗凈，控干水分。
將桂花加入糯米糊中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，確保桂花均勻分布在糊狀物中。
將混合好的糊狀物倒入預(yù)備好的模具中，留出適當(dāng)?shù)目臻g，因?yàn)楦恻c(diǎn)會(huì)蒸發(fā)時(shí)膨脹。
將蒸鍋中的水燒開，放入模具，蓋上鍋蓋。
開中小火蒸煮約15-20分鐘，直至糕點(diǎn)變成半透明狀，糯米糊完全凝固。
關(guān)火后，稍微晾涼一會(huì)兒，然后用小刀沿著模具邊緣劃一圈，將桂花糕從模具中倒出。
將切成塊狀的桂花糕擺盤，即可食用。
現(xiàn)在，你可以品嘗這款香甜可口的福州桂花糕了。享受美食的同時(shí)，也感受福州的傳統(tǒng)糕點(diǎn)文化。
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