這6個國際品種到底有什么特點？

1) 赤霞珠 Cabernet Sauvignon

皮肉比例：皮厚肉少

特殊香氣／味道：薄荷、黑醋栗、煙草

風土翻譯能力(5星為最高）：☆☆☆☆

點評：釀出了拉菲的赤霞珠如今是全球第一品種，不是因為他外形（香氣）漂亮，不是因為他能言善辯，他甚至有點內(nèi)斂而沉默，但是他的品質(zhì)潛力大（勤奮），適應性強（耐操），而且能有比較高的風土翻譯能力（適應性強），是個低調(diào)有內(nèi)涵、勇敢而有潛力的詩人。

如果我變成葡萄品種，我要做赤霞珠。

2) 美樂 Merlot

皮肉比例：皮薄肉多

特殊香氣／味道：草莓、覆盆子

風土翻譯能力(5星為最高）：☆☆

點評：農(nóng)家少女美樂其實挺不容易的，她的個性不強烈，比較容易妥協(xié)，常常做出一些平凡到不能再平凡的葡萄酒，而且她對風土的翻譯能力也比較弱。好在在法國的部分產(chǎn)區(qū)的極端又極端環(huán)境下，美樂會被逼的“狗急跳墻”，產(chǎn)出非常頂級的葡萄酒。這是一個欠虐的品種，要想出成績，請下狠手。

3) 黑皮諾 Pinot Noir

皮肉比例：皮薄肉少

特殊香氣／味道：櫻桃、玫瑰花、蘑菇

風土翻譯能力(5星為最高）：☆☆☆☆☆

點評：全世界最貴的30款葡萄酒都是黑皮諾釀出來的，因此黑皮諾是被神話的葡萄品種之王。的確，黑皮諾的風土翻譯能力非常高，但是，但是，但是，風土翻譯能力是要構建于品質(zhì)基礎上的。可黑皮諾脾氣乖張而難以掌控，非常的難以種植，也難以釀制，可遠觀而不可褻玩焉。沒有點狼子野心，就離黑皮諾遠一點。

4) 西拉 Syrah

皮肉比例：皮中肉中

特殊香氣／味道：黑胡椒、紫羅蘭、巧克力

風土翻譯能力(5星為最高）：☆☆☆

點評：西拉長著一張明日之星的臉，當下風頭很足，她介乎于美樂和赤霞珠之間，即有熱情，也有點深度，像個處事圓滑的辦公室主任，很討人歡心。她的風土翻譯能力比美樂強，但是要說非常強，還需要靠老藤的加持或者要靠類似花崗巖石如此嚴苛的土壤來刺激。年輕的西拉因為要討他人之歡心，容易失去自我。

5) 霞多麗 Chardonnay

皮肉比例：不香，時酸時不酸

特殊香氣／味道：檸檬、蜜瓜、蘋果、菠蘿

風土翻譯能力(5星為最高）：☆☆☆

點評：霞多麗是白葡萄品種中的平民狀元，他長得很樸實，風土翻譯能力也一般，但是他乖巧聽話，讓干嘛就干嘛，像是一個公司里面能力不是最強、個性不是最有魅力，但是最可靠的那個人，老板什么事都愿意交給他，他也都能夠做個80分。但是就是這樣一個霞多麗，釀出了全世界最昂貴的白葡萄酒，當然付出的磨練是巨大的，嚴寒、霜凍、暴雨、洪水中扎根于石灰?guī)r石里，絕命生長，方得始終。

6) 長相思 Sauvignon Blanc

皮肉比例：香，肉大汁多高酸

特殊香氣／味道：青檸、百香果、青草

風土翻譯能力(5星為最高）：☆☆

點評：長相思長得真的很漂亮，冰清玉潔，笑起來還一副天真無牙的樣子，任何人看到都會喜歡?？伤终娴臎]有深度，只能和你聊聊《我的前半生》，聊聊薛之謙復婚了，聊聊YSL的新粉餅.......她的人生不求長久，但求璀璨。這樣的品種，料你也知道，要她出落的有深度有內(nèi)涵，就又要往死里虐了，唯有部分極端產(chǎn)區(qū)能做出自然而強烈的風土特色。