視頻中使用原料： 豬肉+絲瓜+姜+蒜+白胡椒粉+料酒+蝦皮+海米

1、逆著肉的紋理切

2、肉切薄點

3、加清水洗去血水（后面去干水分）

4、蔥姜水攪拌

5、加鹽、白胡椒粉（小量）、蛋清攪拌

6、加淀粉攪拌

7、可愛絲瓜去頭尾+去皮

8、滾刀切塊

9、備好姜片、蒜片、蝦皮或海米

10、起鍋燒油放姜蒜片、蝦皮炒香

11、放絲瓜片大火炒十秒左右（久了會變黑）

12、加料酒炒一炒、加熱水

13、開大火，放肉（記得攪一攪）

14、煮到肉變色（一分鐘左右）后加鹽、去浮沫、加白胡椒粉（后面應該還要蓋起來煮一會）。

15、詳情請看視頻。