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最全的云南年豬腌臘，11個部位的24種儲存方法【滇西小哥】

2023-02-04 16:36 作者:QW美食  | 我要投稿

一頭豬的不同部位的儲存方法

一、豬頭

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00:05
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1.鹽、花椒、操過、高度白酒腌制

二、豬排骨

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01:24
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1.鹽腌制一周，風(fēng)干

三、豬肚

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02:36
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1.五花肉+鹽、花椒、草果、胡椒、辣椒腌制，塞進豬肚，曬三天，風(fēng)干

四、豬后腿

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03:17
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1.用鹽腌制，風(fēng)干

五、豬前腿

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04:07
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1.掏空，塞肉，做彌渡卷蹄




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