茄子肉卷?茄子這樣做無(wú)敵了??上桌秒光??外焦里嫩，滿(mǎn)滿(mǎn)的肉香！配上一碗...
2022-03-13 00:03 作者:VINCENT東樹(shù) | 我要投稿
茄子肉卷。
茄子切去頭部和尾部。
削成片狀
豬肉末
1勺料酒
1勺生抽
半勺五香粉
適量鹽
蔥花
攪拌均勻
茄子片放上肉餡抹勻
卷起來(lái)
均勻裹上淀粉
六成油溫下鍋炸
炸至表面金黃焦脆
一勺芝麻，兩勺生抽，一勺蠔油，半勺鹽，半碗清水，一勺淀粉。加熱攪拌至湯汁變粘稠。
放入炸好的茄子卷，茄子卷裹上湯汁即可。
最后撒上蔥花
完成！
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