棗泥核桃酪

配料：

去核紅棗500克，核桃仁250克，糯米100克（浸泡過），冰糖100克，水2000克。

做法：

1.用水浸泡紅棗，之后倒入鍋中煮棗，沸騰后20分鐘。

2.將核桃烤香，小型烤箱250度10分鐘左右，金黃色即可。

3.將核桃仁加水打成核桃漿，糯米同樣打成糯米漿，混合過篩。

4.將煮好紅棗打成漿，同樣過篩。

5.二次過篩入鍋（銅鍋、砂鍋為好），先將糯米核桃漿放入冰糖后煮至微微開，之后加入棗泥。

6.加入少量開水，調(diào)整濃稠度。

7.最后過篩一遍完成棗泥核桃酪。