義豐祥芝麻油分享豆豉蒸排骨的做法

原料：肋排300克、姜2片、蒜2粒、豆豉40粒、生粉1勺、鹽2克、雞精2克、生抽1勺、老抽幾滴、花生油2勺。

做法步驟：1.肋排斬成小塊。2.放入清水中泡浸五分鐘，再清洗兩遍去除血水。3.姜切末、蒜切末、豆豉剁碎備用。4.排骨擠干水份，加入少許鹽、雞精、生抽，幾滴老抽抓勻腌制十分鐘。5.鍋內(nèi)加底油，下姜末、蒜末、豆豉炒香，盛出備用。6.將步驟5中的輔料加入排骨中拌勻。7.加入一小勺生粉、兩勺花生油抓勻。8.將排骨均勻的擺放在盤子，撒上幾粒紅椒段。9.燒里燒開水，放入排骨上蓋，大火蒸4分鐘再轉(zhuǎn)小火蒸8分鐘。