在家做法式油封鴨腿 課代表總結(jié)好啦???????????????

法式油封鴨腿：

1.配料

2.制作步驟

一、配料?

1??鴨腿5個

2??鴨油1kg

3??鹽 黑胡椒粒

4??土豆

5??香葉 百里香

二、制作步驟??

1??黑胡椒碾碎 加入鹽 百里香 3片香葉適量蒜末

2??鴨腿的表面水分先擦干，在兩面都撒上腌料，涂抹均勻

3??腌制 6 小時 腌完之后一定要記得擦干凈

4??融化的鴨油把鴨腿完全浸沒，再加入大蒜、百里香和香葉

5??低溫 120 度慢慢烹飪 3 個半小時

6??煮好的鴨腿，最后只要煎一下即可