碳代謝分析主要包括一碳代謝（One carbon metabolism）和中心碳代謝（Central carbon metabolism）相關(guān)物質(zhì)分析。某些氨基酸在代謝過程中能生成含一個(gè)碳原子的基團(tuán)，經(jīng)過轉(zhuǎn)移參與生物合成過程。這些含一個(gè)碳原子的基團(tuán)稱為一碳基團(tuán)（one carbon unit）或一碳單位（C1 unit或one carbon unit）。有關(guān)一碳單位生成和轉(zhuǎn)移的代謝稱為一碳代謝。中心碳代謝在代謝網(wǎng)絡(luò)中扮演著極為重要的角色，它是碳元素從營養(yǎng)物質(zhì)變成生物質(zhì)途徑的重要組成。中心碳代謝包含了TCA循環(huán)、戊糖磷酸途徑、糖酵解途徑等等。
以ACQUITY UPLC/TripleQuad5500（Waters/AB Sciex）為主的分析手段，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)多類參與碳代謝的物質(zhì)進(jìn)行定量及定性分析。