當(dāng)你準(zhǔn)備開餐飲店的時候，一個重要的決策就是選擇開街鋪還是商場店。這兩者各有優(yōu)劣，并且對于初次創(chuàng)業(yè)的人來說尤其需要慎重考慮。

首先，街鋪的好處在于它的運營時間比較靈活，不受商場規(guī)定的限制，因此能夠更加自由地安排營業(yè)時間。然而，這也意味著在街鋪開店時需要應(yīng)對更多方面的問題，比如消防、食藥監(jiān)等，而且還會遇到一些突發(fā)事件，例如樓上投訴、鄰里矛盾等等。但街鋪的流量也會比商場店更加靈活，可能會有很大的驚喜。

相比之下，商場店交管理費之后剩余的事情會由商場負責(zé)，雖然所有的運營時間也受商場規(guī)定的限制，但是商場店的流量則與商場本身的流量密切相關(guān)。如果你想要把更多的精力放在產(chǎn)品、服務(wù)和運營上，而不希望被外部因素分散精力，那么選擇商場店可能更為適合你。同時，在選址時，商場店沒有像街鋪那樣存在許多隱形消費。

總的來說，如果你是一個初級創(chuàng)業(yè)者，并且有機會選擇開商場店的話，可以選擇嘗試開商場店。因為商場店能夠減少很多外部因素的干擾，讓你更加專注于經(jīng)營自己的業(yè)務(wù)，同時也可以獲得更多的流量。但如果你在街鋪方面有較強的經(jīng)驗和能力，那么開街鋪也是個不錯的選擇。