紅燒肘子制作方法分享

一、食材

1. 香料
2. 調(diào)味料
3. 豬肘子

二、制作步驟

1.豬肘子烤至表皮微焦后刮掉皮浸泡1h

2.焯水2min后 生抽 老抽抹上豬肘子

3.起鍋燒油油炸2min

4.起鍋燒油炒糖色 加入蔥 姜 大料 香葉 小茴香 桂皮 黃酒

5.撈出料渣放入料袋加水煮豬肘子

6.燜煮40撈出料包 小火燉煮20min

7.開蓋燉15min加入白糖煮至入味