別家媽媽在朋友圈曬烘焙作品，

今天曬蛋糕、明天曬餅干隔天又是可愛(ài)的面包，

家里有個(gè)敏寶，

只能對(duì)著米粉發(fā)呆，

每天想著怎么用有限的食物，

給寶寶換個(gè)花樣做輔食。

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寶寶對(duì)小麥、對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏只能等他慢慢長(zhǎng)大，

但輔食卻不會(huì)等，還是會(huì)跟著成長(zhǎng)變化，

主食不能只是米飯，

聰明的寶媽會(huì)給寶寶吃無(wú)麩質(zhì)面粉。

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為什么要給敏寶吃無(wú)麩質(zhì)面粉？

寶寶對(duì)小麥過(guò)敏，

其實(shí)是對(duì)小麥中的麩質(zhì)過(guò)敏，

對(duì)小麥過(guò)敏的寶寶，

通常也會(huì)對(duì)富含麩質(zhì)的大麥、黑麥過(guò)敏，

所以無(wú)麩質(zhì)面粉是很有必要的。

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無(wú)麩質(zhì)面粉有哪些？

最常見(jiàn)的就是大米粉和玉米粉，

也是做面包做饅頭餃子的好材料，

小米粉適合用來(lái)蒸饅頭、面包，

蕎麥面粉的味道濃郁，

但沾合不足，不適合單獨(dú)使用。

還有馬鈴薯粉、木薯粉等，

對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)依然不適合長(zhǎng)期食用。

最適合寶寶長(zhǎng)期食用的無(wú)麩質(zhì)面粉有：

大米粉、小麥粉和玉米粉，

無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)成分還是制作難度都比較合適。