上海人情有獨(dú)鐘的“四喜素雞”新做法

一、配料??

素雞，黃花菜，香菇，黑木耳

二、步驟??

1??鍋里放少許油，先把素雞兩面都稍微煎一下

2??放入泡發(fā)過的香菇和黑木耳，黃花菜

3??翻炒一下，放入剛才泡發(fā)香菇的水

4??加老抽上色，生抽調(diào)味，放點(diǎn)雞汁，適量清水

5??糖按照自己的口味來加

6??蓋上鍋蓋，中火煮至入味，大概煮個(gè)四五分鐘

7??大火收汁，出鍋前淋上幾滴香油即可

三、成品鑒賞?

四、總結(jié)??

這個(gè)木耳和黃花菜吸飽了雞汁和素雞的香味，素雞鮮嫩，吃起來完全沒有負(fù)擔(dān)，咬一口會(huì)爆汁。