蝦仁??爆牛柳簡單做法:

食材準(zhǔn)備

主材料：牛肉300克，蝦仁200克 木耳 菜椒

調(diào)味料：蔥60克，料酒6克，生抽5克，淀粉10克，雞蛋清20克，胡椒粉3克，鹽適量

操作步驟

1、牛肉洗凈、用料酒、生抽、淀粉抓勻；蝦仁洗凈、用雞蛋清、淀粉拌勺；蔥洗凈切成段。

2、鍋倒油燒熱，?放入牛肉、蝦仁炸香扣撈出。

3、鍋留油燒熱，牛肉、蝦仁回鍋，加入胡椒粉、鹽，快速炒勻，最后加入蔥段翻炒至入味，起鍋即可。