材料：

豬瘦肉200克，鴨胗80克，陳皮3克，鹽適量

做法：

1. 把瘦肉、鴨胗和陳皮分別放入清水中洗凈;陳皮放入清水中洗凈，浸軟，備用。

2. 將瘦肉、鴨胗、陳皮一起放入鍋中加入適量清水，大火煮沸后小火燉3小時，下鹽即可。

營養(yǎng)功效：

陳皮能理氣健脾、調(diào)理脾胃、促消化;瘦肉能補充營養(yǎng)。本品具有健脾開胃的功效，尤其適用于食欲不振。

重點提示：陰虛者不宜多食陳皮;肥胖、冠心病患者應(yīng)少食豬肉重點提示