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【氣色堂·談品牌】血珀天膠傳奇

2023-03-22 11:41 作者:bili_53367590514  | 我要投稿

1855年的冬天,懿貴妃(即慈禧)懷胎患血癥,久治不愈,胎漏出血,時作時止,雖遍請名醫(yī)診治,毫無進展,眼看胎兒不保,急壞了一直沒有子嗣的咸豐皇帝,咸豐遍詔天下名醫(yī),此時,山東東阿人戶部侍郎陳宗媯施以阿膠治療,果然血止病愈,足月后,1856年春三月二十三日順產一男嬰,就是后來的同治皇帝。

咸豐皇帝感念東阿人助帝得嗣,特賜“?!弊直碚茫磕瓴⑴伤钠窔J差到東阿,購買純黑烏驢,牧于獅耳山上,飲水狼溪河,冬至取其皮,使用九提九煉的極品阿膠煉制工藝熬制貢膠,貢奉朝廷,由于貢膠的熬制需要九晝夜,九九八十一道工序,八八六十四天始成,史稱“九天貢膠”。

這是阿膠史上眾人皆知的故事。同時還有一段鮮為人的故事:

在修治九天貢膠中,偶然間老膠師熬出了一種很特殊的阿膠,這個阿膠對著陽光看,就像一片四邊端端正正的血琥珀,通透潤紅,把手指放到膠片后面,看得到手指的透影;掰斷后,斷面如同冰種血翡,光滑透亮,膠質細膩;聞起來,膠香清純,沒有一絲皮制品的腥顫之味;這種阿膠存放3年后,膠片會自然龜裂,出現景瓷才會有的冰裂奇觀,相傳存放10年,在膠片上就會看到雞血玉一樣的血絲細紋。

因為這個膠像血琥珀,熬膠人把這種特殊的阿膠取名“血珀天膠”,意思是說這個阿膠是阿膠中的極品。

熬膠人準備進攻皇上,可是這個膠做了很多實驗,熬九鍋還很難保證有一鍋能達到相同的品質(其實主要是原料和工藝的問題),萬一今年做出來了,明年做不出來,無法保證貢品的質量,朝廷治罪,就會有人烏紗帽不保,甚至有人會人頭落地,怎么辦?當地官員和老膠師們都作難了,為保險起見,大家一致決定給朝廷進貢九天貢膠。血珀天膠就只能用來做鎮(zhèn)店之寶

熬血珀阿膠九鍋出不了一鍋,成本奇高,費力、費時、費事、費錢,除了能彰顯熬膠人手藝的品級,熬出血珀天膠,除了官員索要(還不給錢),基本沒人愿意買,膠坊掌柜也不愿意熬了,于是隨著老膠師的過世,血珀天膠工藝逐步失傳,血珀天膠成為阿膠史上的神話。

【后續(xù)】在大清帝國進貢史上,東阿年年進貢,在進貢的賬冊中只出現了“九天貢膠”的名字,從未出現過血珀天膠。直到帝國沒落,東阿不再進貢阿膠,東阿血珀天膠也沒進入到皇室,齊魯大地熬膠師傅中,也只有老一輩的熬膠師聽說過“血珀天膠”這種東西。

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