材料：

蓮藕600克，排骨250克，陳皮10克，紅棗、黑棗各10枚鹽6克。

做法：

1 、排骨用清水洗凈，斬件，永燙，去浮沫，撈起后沖凈，瀝干水分，備用。

2、 蓮藕削皮，用清水洗凈，切成塊

3、 紅棗、黑棗用清水洗凈，去核;陳皮用清水洗凈，泡發(fā)。

4 、將所有材料盛入鍋內(nèi)，加適量水，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉者約60分鐘，加鹽調(diào)味即可。

重點(diǎn)提示 肥胖者應(yīng)少食蓮藕

營(yíng)養(yǎng)功效：

蓮藕具有補(bǔ)心生血、健脾開胃、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的功效，煮湯飲能利小便，清熱潤(rùn)肺:陳皮具有理氣健脾的功效。本品具有清熱健脾和養(yǎng)胃的作用，可作為家常湯煲經(jīng)常食用。