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貴州的烤小腸有多彈牙!《人生一串3》開播!逗饞了無數(shù)網(wǎng)友……

2021-11-25 16:27 作者:橘吉娛樂  | 我要投稿


2021年11月25日,貴州的烤小腸有多彈牙,在熱搜熱議。在逃不掉的美食紀(jì)中《人生一串》第三季中,不少人說豬小腸是內(nèi)臟愛好者的啟蒙,你知道為什么嗎?動(dòng)物內(nèi)臟又稱下水、雜碎,是不少國人餐桌上的美味。身材嬌小、皮膚緊致、古靈精怪、Q彈可愛,好想吃啊啊??!這是貴州人對(duì)當(dāng)?shù)匦聲x燒烤頭牌烤小腸的評(píng)價(jià)。

2021年11月25日,網(wǎng)友在下邊評(píng)論:在貴州安順,豬小腸憑借其Q彈的口感、香濃的味道,成為了燒烤攤上的C位。從清洗、預(yù)烤再到正式烤,小腸的處理過程繁瑣復(fù)雜,但等從烤架上下來,吸飽了層次豐富的蘸水,再裹一層辣椒面,那滋味怎一個(gè)妙字了的。

2021年11月25日,網(wǎng)友在下邊評(píng)論:首先用清水洗,后撈出加食鹽,揉搓,再加醋,此時(shí)鹽與醋發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。腸子就很干凈,上邊的粘液也沒有了,用清水漂洗干凈,切成你想要的樣子就好。然后,用來腌:按照你們當(dāng)?shù)厝说目谖峨鐫n2小時(shí)左右,即可。

2021年11月25日,網(wǎng)友在下邊評(píng)論:最后,烤:生烤:腌好后穿串,直接上火烤,筋道,鮮香。蒸后烤:先上鍋蒸,蒸至軟爛,取出后,刷上一層麻油,再穿串烤,這種烤發(fā)適合牙口不好的人,而且快??诟絮r嫩香。炸后烤:蒸好的腸子下油鍋干炸至起脆皮,再烤,特點(diǎn)外脆里嫰,滿口留香。


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