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用雞胸肉做的宮保雞丁,鮮香滑嫩,糊辣小酸甜,上桌搶著吃

2022-10-21 10:19 作者:多肉葡萄請去冰_  | 我要投稿

一.材料:

雞肉,腰果,土豆淀粉,蔥姜蒜,干辣椒段,花椒;

二.制作步驟:

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00:15
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1.涼油炸腰果,炸至金黃色撈出控油;

2.雞胸肉切丁,加入少許鹽,料酒,土豆淀粉 攪拌均勻 腌制一下;

3.大蔥蔥白也切成丁,生姜大蒜切成片,干辣椒切斷和花椒放在一起;

4.調(diào)料汁。盆里加入醬油,陳醋,土豆淀粉,適量清水,白糖,食鹽,雞精;

5.起鍋燒油,油溫三四成熱下雞丁,直至雞丁顏色發(fā)白撈出控油,

6.鍋里留底油,放入干辣椒和花椒煸炒,再放姜蒜和大蔥段繼續(xù)煸炒,把大蔥炒軟,再放入雞丁和炸好的腰果,再澆料汁。

出鍋啦~

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02:30
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筆者后記:

·本筆記根據(jù)原視頻整理,視頻up主為-小廚大亮(UID475698384),視頻地址為 BV1Te411V7wj。對內(nèi)容有疑問可以向視頻up主提問。

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