膏滋最早在東漢張仲景的《金匱要略》中即有記載，但直到唐代，孫思邈在其著作《千金方》中對(duì)膏方做出了定義性評(píng)價(jià)，才奠定了膏滋的發(fā)展基礎(chǔ)。但由于選材名貴，炮制復(fù)雜，歷朝歷代，膏滋都是「王公貴族的專享品」。

民間有“寧得一料膏方，不要金玉滿堂”的美譽(yù)，那么怎么鑒別膏方的品質(zhì)和優(yōu)劣？

①看原料

每一味原料都是精選道地原料，擇季采集，由老藥工發(fā)揮傳統(tǒng)眼看、手摸、鼻聞、口嘗技藝，進(jìn)行原料性狀、顏色、質(zhì)地、斷面、氣味鑒別，確保原料道地，效果確切。

②看制膏工藝

膏方制作時(shí)遵循傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過(guò)浸泡、煎煮、過(guò)濾、沉淀、濃縮、收膏等多道工序，直至形成“掛旗”或“滴水成珠”的上品膏方。

③看顏色，質(zhì)地

黑如漆，亮如鏡，膏體呈“滴水成珠”狀就是好的膏方。