納蘭春卷

原料：

蝦仁25克，海參25克，黑松露10克，午餐肉丁20克，馬蹄25克，韭菜節(jié)25克，雞蛋1個，春卷皮10張，姜末適量，鹽5克，醬油5克，胡椒粉2克，香油3克，辣鮮露3克，蔥油、料酒各適量。

制作：

1、將蝦仁、海參治凈，馬蹄去皮，分別切丁、焯水；

2、起鍋入蔥油燒熱，以姜末熗鍋，加醬油、辣鮮露、料酒、鹽、胡椒粉，下蝦仁丁、海參丁、馬蹄丁、午餐肉丁、韭菜節(jié)、黑松露大火煸炒出香，淋香油，翻勻成餡料；

3、將春餅皮平鋪，放入餡料卷好，用雞蛋液封口，下五成熱油炸至金黃、表皮起泡，瀝油后碼盤即可。