花爸說：

制作寶寶輔食時，不少家長都會單獨(dú)給寶寶配備一套輔食鍋，畢竟大人炒菜時，一般都會放油、鹽、糖、辣椒等多種調(diào)味品。

但寶寶要盡量避開高糖、高鹽食物，且輔食一次制作的量比較少，使用大人的鍋具顯然不夠便利。

于是，一類小巧精致的輔食鍋，成為了家長們制作輔食的神器。

市面上的輔食鍋從材質(zhì)上分有不粘鍋、不銹鋼鍋、陶瓷鍋、鐵鍋等，從種類上分有煎鍋、奶鍋（煮鍋），花爸以“輔食鍋”作為關(guān)鍵字在各大電商平臺一搜，發(fā)現(xiàn)這種奶鍋形式的不粘鍋賣得尤為火爆。

所以本次輔食鍋測評，就先來測一測這些最為熱門的不粘奶鍋吧~

目錄

測評樣品&測評指標(biāo)

做工細(xì)節(jié)

舒適性

性能測試

操作體驗(yàn)總評

安全性

綜合評價(jià)

消費(fèi)建議

測評樣品

根據(jù)電商平臺銷量，花爸選擇了12款熱門的不粘輔食鍋?zhàn)鳛楸敬蔚臏y評樣品，它們均為深口型的奶鍋，價(jià)格從30~130元不等。

測評指標(biāo)

本次測評分為兩輪，第一輪操作體驗(yàn)優(yōu)秀的產(chǎn)品，會進(jìn)入第二輪，送到檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行安全性檢測。

做工細(xì)節(jié)

快Y、銀J把手松動

一款做工優(yōu)良的輔食鍋，除了鍋體完整無瑕疵，把手設(shè)計(jì)方便把握、掛取之外，鍋內(nèi)最好沒有鉚釘，鍋底最好還帶有墊片。

這樣可以避免烹飪時，鍋內(nèi)鉚釘殘留污垢受熱后流入，污染食材，還可以防止加熱過程中鍋底掉漆。

經(jīng)過里里外外仔細(xì)檢查，12款輔食鍋的具體表現(xiàn)如下：

小結(jié)

1.鍋體瑕疵：除T**G G*I F*I把手有輕微掉漆之外，其余各款均無明顯瑕疵。

2.把手掛孔：除銀J、快Y之外，10款輔食鍋都設(shè)計(jì)了掛孔，節(jié)省廚房空間。

3.是否組裝好：原廠組裝好的輔食鍋，會比需要組裝的結(jié)構(gòu)更穩(wěn)固。

12款輔食鍋中，僅九Y、銀J、快Y需要組裝，且均為鍋體與把手之間的組裝。

組裝好后，銀J、快Y的把手都是松動的，不夠牢固。

快Y的鉚釘甚至不貼合鍋體。

4.鍋體內(nèi)設(shè)計(jì)：12款輔食鍋中，吉T、意Y芙、D*d*n*ka、健J鍋內(nèi)無鉚釘，整體平滑；

蘇B爾、愛S達(dá)、紅C、T**G G*I F*I、九Y鍋內(nèi)有鉚釘，但有涂層覆蓋，表現(xiàn)較好；

銀J、快Y鍋內(nèi)有鉚釘，但無涂層，表現(xiàn)最差；

5.鍋底墊片：主要指輔食鍋底部的金屬片。

除了健J、銀J、快Y以外，其余9款輔食鍋均有鍋底墊片。

無鍋底墊片的健J，在高溫加熱下，底部都掉漆了，粘在了電磁爐表面上。

綜上，12款產(chǎn)品的做工細(xì)節(jié)得分如下圖所示：

在做工細(xì)節(jié)這一指標(biāo)中，吉T、D*d*n*ka 、意Y芙表現(xiàn)最好，體現(xiàn)在鍋體無瑕疵、無鉚釘、結(jié)果穩(wěn)固；

快Y、銀J表現(xiàn)最差，體現(xiàn)在鍋內(nèi)鉚釘無涂層、把手松動、結(jié)構(gòu)不穩(wěn)固。

舒適性

D*d*n*ka、紅C抓握舒適

這部分主要考察輔食鍋的把手&鍋蓋抓握感、鍋體重量。

把手&鍋蓋抓握感

輔食鍋的把手、鍋蓋，經(jīng)常需要抓拿提放，舒適且便于抓握很重要。

12款輔食鍋的抓握感具體如下表：

小結(jié)

1.抓握最舒適：D*d*n*ka、紅C、意Y芙、吉T。

因其均采用木質(zhì)把手、木質(zhì)頂珠，觸感十分圓潤、順滑。且把手有明顯曲線，與手虎口形狀相契合，抓握更省力。

2.抓握較舒適：愛S達(dá)、蘇B爾

愛S達(dá)、蘇B爾的把手、頂珠均為塑料材質(zhì)，質(zhì)地雖較硬但觸感光滑，把手有曲線。

且愛S達(dá)鍋蓋頂珠有放鍋勺設(shè)計(jì)，使用起來更便利。

3.抓握一般：酷L、T**G G*I F*I、健J、九Y、銀J、快Y

酷L雖也采用木質(zhì)把手和頂珠，但其把手無抓握曲線。

九Y、銀J、快Y的把手同樣無抓握曲線，且鍋蓋頂珠為塑料材質(zhì)，觸感較粗糙。

健J的塑料鍋蓋頂珠甚至還有縫隙，容易藏污納垢。

鍋體重量

在實(shí)際使用過程中，難免遇到需要單手操作的情況。

鍋體的輕便性，往往也成為了不少家長選購輔食鍋的因素。

為此，花爸也測了12款輔食鍋的鍋體自重，數(shù)據(jù)如下：

小結(jié)

快Y無論是無鍋蓋使用時，還是搭配鍋蓋使用時，都是最輕便的。

其次較為輕便的有T**G G*I F*I、銀J、健J。

意Y芙、吉T整體較為笨重，無鍋蓋使用時重達(dá)1斤多，連著鍋蓋一起足有2斤重。

但輔食鍋越輕并不是越好，快Y、T**G G*I F*I、銀J、健J之所以輕便，是因?yàn)殄侒w用料較薄，手柄甚至沒有鍋底墊片、掛孔等設(shè)計(jì)，做工細(xì)節(jié)表現(xiàn)較差。

而意Y芙、吉T雖然笨重，但鍋體用料足，設(shè)計(jì)齊全，做工細(xì)節(jié)好（詳情可參照前面“做工細(xì)節(jié)”、“抓握感”指標(biāo)）。

因此，建議大家選購輔食鍋，不要過分追求輔食鍋的輕便，鍋體用料、做工細(xì)節(jié)才是需要關(guān)注的重點(diǎn)。

綜上，12款產(chǎn)品舒適性評分如下：

在舒適性指標(biāo)中，D*d*n*ka、紅C、愛S達(dá)表現(xiàn)較好，抓握舒適，設(shè)計(jì)便利；

而銀J、快Y雖然輕便，但抓握感差，表現(xiàn)一般。

性能測試

愛S達(dá)、蘇B爾表現(xiàn)好

作為一個“不粘輔食鍋”，這些“看家本領(lǐng)”不能少：傾倒便利、導(dǎo)熱性好、受熱均勻、不粘鍋。

下面我們逐個項(xiàng)目來考驗(yàn)~

傾倒便利性

目前市面上的輔食鍋宣稱“兩側(cè)導(dǎo)流嘴設(shè)計(jì)”，傾倒不側(cè)漏。

本次測評的12款產(chǎn)品，有導(dǎo)流嘴和無導(dǎo)流嘴的各占一半：

花爸對其分別進(jìn)行傾倒測試后，

發(fā)現(xiàn)無論是像紅C那樣圓形有導(dǎo)流嘴的，

像蘇B爾那樣圓形無導(dǎo)流嘴的；

像健J、D*d*n*ka這種異形無導(dǎo)流嘴的，傾倒都一樣便利，都不容易側(cè)漏。

所以選購時不必太過糾結(jié)導(dǎo)流嘴設(shè)計(jì)的問題。

導(dǎo)熱性

測試方法:冷鍋放入等量400ml水，電磁爐功率調(diào)至800W，計(jì)算水煮至沸騰時所需要的時間。

測試結(jié)果如下：

從測試結(jié)果來看：

快Y燒開水時間最快，為2分30秒；其次較快的有銀J、健J。

吉T燒開水的時間最慢，為3分39秒。

當(dāng)然了，水燒開的速度跟鍋厚薄有關(guān)系。

燒開水較快的快Y、銀J、健J，都比其余各款輔食鍋少了鍋底墊片，鍋底更薄，導(dǎo)熱更快，燒開水也相應(yīng)較快。

受熱是否均勻

測試方法:冷鍋放入等量400ml水，電磁爐功率調(diào)至800W。水煮至沸騰后，開蓋用紅外線測溫儀測量鍋底、鍋壁溫度。實(shí)驗(yàn)重復(fù)3次，每次取4個數(shù)值的平均值。

測試結(jié)果如下：

意Y芙、愛S達(dá)、D*d*n*ka表現(xiàn)較好，燒開水時，鍋底鍋壁的溫差在5℃以內(nèi)。

而銀J、快Y表現(xiàn)最差，燒開水時，鍋底鍋壁的溫差在15℃以上。

燒開水快又如何？鍋底鍋壁簡直是“冰火兩重天”了~

是否粘鍋

既然要考驗(yàn)不粘，那就要在最嚴(yán)苛的條件下進(jìn)行：高溫?zé)o油煎雞蛋。

測試方法：電磁爐功率調(diào)至800W，在無油的情況下，迅速打入一枚雞蛋，待表面蛋白凝固后開始翻面，觀察在烹飪過程中的煙霧、焦糊及蛋的完整性。

測試結(jié)果如下：

能通過“無油煎雞蛋”考驗(yàn)的，只有4款：愛S達(dá)、蘇B爾、九Y、D*d*n*ka，它們幾乎不粘鍋。

或是食材短暫粘連時，也可以完整鏟除。

為了避免偶然性，花爸還進(jìn)行了多次重復(fù)實(shí)驗(yàn)，依舊是這4款勝出。

但值得注意的是：多次使用下，D*d*n*ka底部還是會有些焦糊，但用洗潔精浸泡后還是可以擦除的。

而表現(xiàn)較差的有：快Y、健J、銀J、酷L、T**G G*I F*I。

在烹飪過程中煙霧大，產(chǎn)生刺鼻性氣味，鍋底焦糊，不能煎出完整的雞蛋。

在清洗焦糊的過程中，快Y底部涂層都脫落了，品質(zhì)之差實(shí)在是讓花爸大吃一驚！

而有油煎雞蛋的情況下，12款輔食鍋都能不粘鍋。

綜上，12款輔食鍋的性能測試評分如下圖所示：

在性能測試上，愛S達(dá)、蘇B爾表現(xiàn)最好，體現(xiàn)在不粘鍋、導(dǎo)熱性能好、受熱較均勻；

健J、銀J、快Y表現(xiàn)最差，存在粘鍋、受熱不均勻等問題。

操作體驗(yàn)總評

愛S達(dá)、D*d*n*ka位列一二

綜合上述3個指標(biāo)的測試結(jié)果，花爸根據(jù)重要性劃分權(quán)重，加權(quán)平均得出12款輔食鍋的使用性能總評如下圖所示：

第一輪測試后，愛S達(dá)、D*d*n*ka使用性能得分位列一二，進(jìn)入第二輪測試——送檢實(shí)驗(yàn)室。

安全性

2款均未檢出有害物質(zhì)

輔食鍋與寶寶輔食直接接觸，安全必須有保障。

實(shí)際使用時，直接與食物接觸的是涂層，因此，輔食鍋的檢測部位為涂層。

根據(jù)國家強(qiáng)制性食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)《GB 4806.10-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用涂料及涂層》，花爸對2款輔食鍋涂層，進(jìn)行總遷移量、重金屬（以Pb計(jì)）檢測。

檢測結(jié)果如下：

檢測結(jié)果顯示，愛S達(dá)、D*d*n*ka所有項(xiàng)目均未檢出，安全性過關(guān)。

注：送檢結(jié)果僅對本批次的樣品負(fù)責(zé)，且針對單一產(chǎn)品，不包括同品牌下的其他產(chǎn)品。

綜合評價(jià)

推薦愛S達(dá)

綜合使用性能和安全性，2款產(chǎn)品的安全性均有保障，在使用性能上略有差別。

本著優(yōu)中選優(yōu)的原則，花爸推薦綜合排名第一的愛S達(dá)。

由于與品牌方洽談后得知，這款鍋并沒有更優(yōu)惠的開團(tuán)價(jià)，所以這次的推薦產(chǎn)品我們就不開團(tuán)了，大家需要的話可以自行去旗艦店購買。

花爸并不是那種為了賺錢，就昧著良心推薦能團(tuán)購產(chǎn)品的人哦！

當(dāng)然大家也可以根據(jù)自己的需求，以及注重哪方面的體驗(yàn)感，選擇非推薦產(chǎn)品。

本次測評的12款輔食鍋的優(yōu)缺點(diǎn)，花爸也貼心地為大家總結(jié)好了~

使用建議

不粘鍋之所以不粘，在于其涂層的作用。所以日常生活中正確的使用習(xí)慣，有助于養(yǎng)護(hù)好涂層，延長不粘鍋的使用壽命。

1.不要大火烹飪。

烹飪過程中火苗不要超過鍋底范圍，開中小火烹飪,電磁爐的功率最好在1200W左右。

2.不要空鍋干燒。

烹飪過程中要確保鍋底有水或油，切勿過度預(yù)熱。

3.不要使用金屬鍋鏟翻炒。

尖銳的金屬鍋鏟會損害不粘鍋的表面，所以應(yīng)使用硅膠鏟、木鏟等軟性鍋鏟。

4.不要用來煮較硬質(zhì)食物，如排骨、貝殼等。

硬質(zhì)食物在被翻炒過程中也會刮花不粘鍋的涂層。

5.不要用來煮酸性食物，如醋、檸檬、番茄、可樂雞翅等。

不粘鍋在酸性環(huán)境下可能溶出重金屬。

尤其是涂層厚度薄，分布不均，有裸露金屬的鐵基不粘鍋，與酸性食物（如醋酸）接觸時，極易被腐蝕生銹。

6.等鍋冷了再洗，輕柔清洗。

烹飪完畢，應(yīng)使輔食鍋?zhàn)匀焕鋮s到室溫后用溫水清洗，切勿用冷水沖洗熱鍋，以免驟冷驟熱，損壞鍋體表面。

清洗時，不要用鋼絲球等硬物擦洗，以免刮花涂層，導(dǎo)致有害物質(zhì)溶出增加。

7.一旦涂層出現(xiàn)破損，應(yīng)及時更換鍋具。

小紅花測評簡介：

我們是中國第一批從事商品對比測評的人士，成立“小紅花測評”的宗旨，是通過進(jìn)行獨(dú)立、客觀、專業(yè)的對比測評，向父母推薦更安全、性價(jià)比更高的兒童和家庭用品。

“小紅花測評”堅(jiān)持三大原則：不接受企業(yè)提供的測試樣品、不接受試圖影響檢測結(jié)果的廣告和贊助、獨(dú)立付費(fèi)委托國家認(rèn)證檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。

敬請關(guān)注“小紅花測評”，獲取更多嬰童產(chǎn)品對比測評內(nèi)容。

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