《紫色奧利奧酸奶慕斯》

以下筆記整理于up主“胖丁小食記”。

材料：紫色奧利奧，黃油，吉利丁片，熱牛奶，老酸奶，淡奶油，白糖，紫薯粉。

步驟：

將奧利奧的奧奧和利利分開，利利放小碗里備用。

60克奧奧餅干壓成碎。

30克黃油與餅干碎攪拌均勻。

倒入4寸模具中，按壓緊實(shí)，冷凍備用。

10克吉利丁片，20克熱牛奶，攪拌至融化。

倒入140克老酸奶，攪拌均勻。

170克淡奶油，10克白砂糖，打發(fā)成七成發(fā)。

與酸奶醬攪拌均勻。

一半倒入模具中，震平后冷凍20分鐘。

利利部分加入20克熱牛奶，30克紫薯粉，攪拌至融化。

倒入剩下的慕斯醬，攪拌均勻。

倒入模具中，刮平后冷凍2個小時。

加熱模具，脫模。

撒一些奧奧餅碎。

完成！